羊肉湯里建議放白胡椒，可以減少羊肉的腥味。建議出鍋后再放白胡椒。
羊肉是生活中常見的一種肉，氣味很重，所以最好在烹飪前進(jìn)行處理。
一般來說，新鮮羊肉用清水浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，然后煮熟，味道會(huì)淡很多。
需要注意的是，新鮮羊肉多為鮮紅色，隨著保存時(shí)間的增加顏色會(huì)越來越深，會(huì)變成暗紅色。不建議買這種羊肉。
此外，新鮮優(yōu)質(zhì)的羊肉切片后質(zhì)地細(xì)膩，有白色條紋，真正的羊肉煮熟后不會(huì)變色。
一般情況下，煮熟的假羊肉變色非常突出，多為黑色，湯里泡沫較多。
羊肉買回家后，你想長(zhǎng)期保存，只能放在冰箱里。
如果儲(chǔ)存時(shí)間短，我們可以放在冰箱里儲(chǔ)存，但只能儲(chǔ)存2-3天左右。
我們生活中吃的羊肉大部分是羊肉，味道清淡，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，肥而不膩。
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