用老面粉做饅頭時(shí)，放堿性面粉是自然的。一般來(lái)說(shuō)，用老面粉發(fā)酵的饅頭酸味很強(qiáng)。使用堿性面粉可以中和酸味，改善饅頭的食用口感。饅頭是生活中常見的食物，尤其是在中國(guó)北方。蒸的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，在生活中地位很高。一般來(lái)說(shuō)，有時(shí)饅頭會(huì)因?yàn)楦鞣N原因變硬，如酵母不足、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、水溫不合適。一般情況下，如果和面用的酵母量不夠，面...

冬天用小蘇打做面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間約為一個(gè)半小時(shí)。建議用溫水和面，這樣能更好的促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵。一般來(lái)說(shuō)，面團(tuán)發(fā)酵環(huán)境的高溫有利于面團(tuán)發(fā)酵。比如夏天，面團(tuán)可以發(fā)酵半小時(shí)左右。需要注意的是，面團(tuán)發(fā)酵時(shí)不要過(guò)度發(fā)酵，過(guò)度發(fā)酵的面團(tuán)是酸的。當(dāng)面團(tuán)體積是原面團(tuán)體積的兩倍時(shí)，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵成功。如果面粉發(fā)酵過(guò)度，可以加入適量的...

面條用小蘇打或者食用堿都可以。蒸饅頭的時(shí)候可以加點(diǎn)堿性面粉或者小蘇打。如果用酵母粉發(fā)酵，就什么都不能留下。如果面團(tuán)用老面發(fā)酵，可以加一些食用堿，這樣饅頭就不會(huì)太酸了。小蘇打和食用堿都可以起到蓬松的作用，但都適合直接做面條，做面條需要特殊的發(fā)酵粉。堿面條通常被稱為食用堿，可以促進(jìn)肉的軟化，但由于其令人不快的堿性...

酵母是制作油條必不可少的。酵母可以發(fā)酵面團(tuán)，使油條成型。小蘇打也可以用來(lái)做油條。加小蘇打的效果是讓它更蓬松酥脆，容易炸成大油條。此外，油條中還可以加入一些鹽，可以使食物變得更濃。如果想讓油條更蓬松柔軟，可以在和面的時(shí)候加點(diǎn)啤酒或者白醋，這樣可以增加油條的酥脆度，長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變軟。炸油條一般都是炸著吃的，這樣才能...

在處理污漬時(shí)，小蘇打可以和白醋、鹽、洗潔精混合，充分?jǐn)嚢韬笕ノ坌Ч谩Ｌ幚砗蟮那鍧崉┛捎糜谇鍧嵅Ａ?、墻壁、砧板等物體，清潔效果好。用小蘇打清洗砧板時(shí)，可以先用清水沖洗砧板，然后撒上適量的小蘇打或白醋，幾分鐘后用硬板刷清洗。用白醋和小蘇打清洗砧板時(shí)，可以去除表面70%-80%左右的細(xì)菌，效果非常好。用小蘇打清洗玻...

如果小蘇打在做饅頭或者蛋糕的時(shí)候太苦，可以加點(diǎn)醋中和一下，這樣蛋糕和饅頭就不會(huì)有苦味了。蘇打粉是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷漠a(chǎn)品。這種粉末不僅可以用來(lái)制作食物，還具有其他一些功能。小蘇打是一種常見的廚房產(chǎn)品，也被稱為“小蘇打”和“曹沖”。它的作用主要是使食物蓬松多孔，口感更好。市面上賣的小蘇打一般都是白色粉末，有咸味...

堿和小蘇打可以一起吃，只要確定堿是可以吃的。小蘇打也是一種堿，可以讓面食蓬松。做蛋糕和面食時(shí)，經(jīng)常用小蘇打。小蘇打不僅可以用于面食，還可以起到清潔的作用。拿出一勺小蘇打放入水中。水變黃后，將水果和蔬菜浸泡3分鐘，去除殘留的農(nóng)藥。小蘇打也能起到除臭的作用。把小蘇打放在罐子里，用布封住開口，然后用繩子綁緊，放在容...

洗草莓時(shí)建議用小蘇打。小蘇打是一種堿性物質(zhì)，可以更好的清潔草莓表面的灰塵和細(xì)菌。需要注意的是，干凈的草莓建議盡早食用。草莓是我們生活中常見的水果，我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)遇到未成熟的草莓，經(jīng)過(guò)人工催熟就可以食用。事實(shí)上，很多商家用番茄紅素來(lái)催熟。需要注意的是，草莓成熟后顏色不均勻。一般來(lái)說(shuō)，草莓表面沾了藥會(huì)很紅，但不...