鵪鶉蛋變質(zhì)的話,蛋殼的顏色多為暗黃色。如果把它們放在水里,它們會浮在水面上,有一定的異味。
鵪鶉蛋是生活中常見的雞蛋之一,味道極其鮮美。因為鵪鶉蛋比較小,特點比較明顯,造假成本有點高,所以假鵪鶉蛋比較少。
鵪鶉蛋殼灰白色,上面有一些褐色的斑點。它體積小,每只鵪鶉的重量約為5g。
一般來說,新鮮鵪鶉蛋有褐色斑點,顏色鮮艷。
煮熟的鵪鶉蛋可以冷凍保存,但建議一個月內(nèi)食用,否則營養(yǎng)成分會流失,口感也會受到影響。
如果短時間內(nèi)食用,建議用保鮮袋包裝,放入冰箱保存三天。
鵪鶉蛋上的斑點不需要清洗,因為鵪鶉蛋上的斑點是自然形成的物質(zhì),對我們的健康無害。
鵪鶉蛋上的斑點也可以去除。我們可以把鵪鶉蛋用溫水泡十分鐘左右,然后用醋和牙刷刷一遍,但不是必須的。
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