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如果買的姜不能全部吃完，可以放在容器里，倒一點(diǎn)水和鹽，這樣可以很好的保存姜。注意不要放太多鹽，不然生姜也會(huì)變質(zhì)。
除了這種方法，還可以將生姜浸泡在淡鹽水中，浸泡半個(gè)小時(shí)，取出晾干，然后用干毛巾擦干并密封，這樣生姜可以保存更長時(shí)間。
將生姜放入可抽空的容器中，密封后，抽出其中的空氣體，使生姜可以長期保存。
true 空方法也是很好的方法。real 空沒有食物會(huì)變質(zhì)，所以生姜可以放入real 空包裝，也可以長期保存。
生姜也可以儲(chǔ)存在地窖里。將生姜密封好，然后用稀釋的洗滌劑清洗窖壁，可以起到很好的消毒作用。地窖消毒后，將生姜放入密室，也可以長期保存。
沒吃的姜也可以曬干保存。生姜洗凈，放在通風(fēng)的地方晾干。一般生姜里的水分兩天左右就會(huì)完全流失。
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