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公蛋不是公雞下的蛋，而是公雞的睪丸，屬于公雞的生殖器官。這種器官在宰殺公雞的時候就能看到。公蛋只有花生到鵪鶉蛋大小，是粉紅色的橢圓形。母雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘碾u蛋。一般來說，雌雞蛋有一個粉紅色或黃褐色的外殼，里面有蛋清和蛋黃。
在日常生活中，我們在購買雞蛋時應(yīng)該密切關(guān)注這幾點。一般來說，新鮮雞蛋表面粗糙，顏色鮮艷干凈。如果雞蛋不新鮮，這種雞蛋的外殼會很臟，甚至有一些油漬。
買雞蛋也可以聽。你可以通過用耳朵搖雞蛋來判斷它是好是壞。好的雞蛋在抖的時候聲音是固體的，粘在蛋殼上或者碎雞蛋上，抖的時候有壓艙物的聲音。
如果你手邊有手電筒或燈，可以給雞蛋拍一張照片，放在圓柱形的燈光下，對準陽光或燈光，這個時候搖動雞蛋。如果雞蛋的蛋黃有晃動的感覺，那就是變味的雞蛋。如果雞蛋沒有晃動感，就比較新鮮。
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