建議用熱水煮粉絲，因?yàn)橛美渌螅劢z可以煮很久，除了容易煮，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，生粉絲會(huì)夾在里面越多。
粉絲是生活中常見的食物，烹飪方法很多。煮粉絲的正確方法是往鍋里放熱水，再往鍋里加點(diǎn)食用鹽。主要作用是增加粉絲的面筋，不軟不爛不容易熟。
生活中最常見的粉條是紅薯做的，食用歷史悠久。一般來說，紅薯粉絲多為黃棕色。需要注意的是，不建議吃黑粉絲。
需要注意的是，紅薯淀粉的品質(zhì)會(huì)直接影響粉絲的色澤。如果紅薯淀粉中的干粉過多，粉絲的顏色會(huì)變成褐色。
生活中常見的粉條大多是曬干的。這些粉條大部分需要泡過再煮，不建議直接用來煮。泡好的粉絲很軟，方便下次烹飪。
一般情況下，優(yōu)質(zhì)的紅薯粉絲干是半透明有光澤的。而且，好的干紅薯粉條折疊起來是碎的，比較脆。
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