荔枝可以用乙烯和酒精催熟。這兩種催熟方法都比較好,自然催熟也可以,但是催熟時間比較長。
荔枝是生活中常見的水果,風(fēng)味獨特。果肉多為乳白色,價值高,風(fēng)味濃郁,深受人們喜愛。
需要注意的是,吃乙烯催熟是最常見的。我們將濃度為100ppm的乙烯利涂在水果皮上。一般來說,荔枝兩三天就會成熟。
不過這種成熟的荔枝比起天然成熟的荔枝味道更差,畢竟不是真的成熟。
當(dāng)然,酒精的使用也可以促進(jìn)荔枝的成熟。我們把70%的酒精噴在水果表面,然后燉一夜。
需要注意的是,一定不要使用工業(yè)酒精,因為工業(yè)酒精含有較高的甲醇和丁醇,對人體健康有害。
自然催熟是最健康的催熟方式,可以和成熟的蘋果、香蕉放在一起,也可以直接放在溫度較高的環(huán)境中,溫度最好在25-30度之間。
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