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李子可能太酸了,所以吃之前需要成熟。李子太酸,可能是品種原因。這時候催熟是不可能讓它們變甜的。它們可以做成果醬。制作時多加糖,中和酸味。
梅子不熟,吃起來酸酸的,這個時候就可以熟了。將未成熟的李子和呼吸力強(qiáng)的水果放在一起,這樣水果產(chǎn)生的一些特殊氣體會使李子變甜。
李子也可以放在塑料袋里密封,幾天后就可以成熟了。
買李子的時候一定要選大一點(diǎn)的,往往會長的更好。這樣的李子味道不會太差,吃起來更甜。
成熟的李子往往是紅色的,所以它們通常是成熟的。李子如果是青色的,往往還沒有完全成熟,吃起來酸酸的。
買李子的時候也可以捏捏。一般來說,如果梅子中間比較硬,此時梅子的口感可能會更差。李子軟的話,存放時間長,不建議購買。
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