五味子分南北但北五味道更佳 什么是五味子

五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子”。 秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫(yī)書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。

其又名玄及，會及，五梅子，山花椒，壯味，五味；《爾雅》，音恭曰∶五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此則五味具也?！侗窘?jīng)》但 云味酸，當以木為五行之先也。《別錄》曰∶五味子，生齊山山谷及代郡。八月采實，陰干 弘景曰∶今第一出高麗，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味過酸，其核并似豬腎。又有 建平者，少肉，核形不相似，味苦，亦良。此藥多膏潤，烈日曝之，乃可搗篩。 恭曰∶蔓生木上。其葉似杏而大。子作房如落葵，大如 子。出蒲州及藍田山中，今河 中府歲貢之。

野生植株生長在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東。生于海拔1200-1700米的溝谷、溪旁、山坡。也分布于朝鮮和日本。模式標本采自于我國東北部。五味子，也被稱之為五梅子、山花椒或者是藥五味子等等，在我國唐朝就已經(jīng)有記載。中醫(yī)方面認為五味子味道甘酸，不過果核則是苦味還有咸味，所以才被叫做五味子。五味子不僅僅能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的心血管系統(tǒng)，對于高血壓還有膽固醇等具有很好的治療作用，除此之外還能夠清除體內(nèi)的自由基起到延緩衰老的作用。但是，五味子最重要的一項功效就是治療肝硬化，這種慢性疾病通過服用其他藥物并不能夠達到最佳的效果的，但是用五味子來輔助治療效果更加。

五味子是具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數(shù)藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力，所以五味子的味道是正如五味雜陳哦!

特別說一下北五味子。北五味子是藥用植物，自然分布黑龍江小興安嶺、完達山、張廣才嶺、老爺嶺等山區(qū)。主產(chǎn)于東北和河北等地的五味子果實干品，商品習慣稱為“北五味子”。新鮮的北五味子果為鮮艷紅色的漿果，多汁、酸味而微澀，有花椒氣味。鮮果汁是加工天然保健飲品的原料；干果黑紫紅色，有縐皺，是傳統(tǒng)的中藥材，對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)有興奮作用，對必臟、肝臟、血壓有調(diào)節(jié)作用，對人的視力、聽力有強化功能；促進膽汁分泌，提高抗菌能力。