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如果你想讓油條在冷的時候脆而不軟，你需要防止油條吸收外部水分，并存放在干燥的地方，這樣油條就不會變軟。
油條是日常生活中常見的食物，也可以自己制作。炸油條有很多技巧。做油條的時候可以加點鹽，可以讓油條口感更好，味道更濃。還能起到塑形的作用，讓油條看起來不那么軟。
在做面團的時候，也可以在面團中加入一些酵母和糖來做油條，這樣會讓油條口感更好。
揉面的時候也要注意。做面團的時候要揉兩遍，第二遍揉的時候一定要輕一點，防止油條變壞。
油條的溫度很關(guān)鍵。當(dāng)油條很好地醒發(fā)后，它們需要在冷油中煮沸，用小火油炸，然后撈出來冷卻。
另外，炒油條的時候一定要用筷子不停的攪拌，這樣油條就不會粘在一起，影響油條的口感。
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