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生面粉不會(huì)讓煎餅變脆。煎餅是一種傳統(tǒng)食物，是將面團(tuán)放在特殊工具上制成的。想要煎餅脆，不需要加生粉。你需要看一下做煎餅的經(jīng)驗(yàn)和技巧。一般來(lái)說(shuō)，只有把面團(tuán)放薄，掌握好溫度，做出來(lái)的煎餅才能更脆。
煎餅全國(guó)各地都有。煎餅基本都是鍋里煮的。如果你想讓煎餅嘗起來(lái)更好吃，油耗是至關(guān)重要的。如果你想做一個(gè)完整的煎餅，最重要的是鍋里放的食用油的量。如果油少了，此時(shí)煎餅可能會(huì)粘在鍋上。如果油多了，這個(gè)時(shí)候煎餅還是會(huì)膩，掌握油量很重要。
面糊的量也很重要。刷完食用油，加入面糊。放面糊時(shí)，最好有一把大小適中的勺子。一般用兩勺面糊倒入鍋底時(shí)，要注意勻速。不要一次直接倒入鍋底，否則烤出來(lái)的煎餅口感會(huì)很差。
另外，如果想讓煎餅吃起來(lái)更好吃，還可以在做面條的時(shí)候加點(diǎn)雞蛋。
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