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帶刺的魚也被稱為黃顙魚。這種魚表面的黃色粘液可以吃。叫黃顙魚唾液,有一定價值。不過因為有腥味,不愛吃腥的人可以清洗一下。
黃顙魚也被稱為黃角丁、黃骨魚、河沙魚、黃辣丁和黃刺魚。清洗黃顙魚的表面其實很簡單。將殺死的黃顙魚放入大盆中,撒上鹽腌制一段時間,然后放在水流下沖洗摩擦,迅速去除粘液。
將洗凈的黃顙魚表面撒上一層干面粉,用力反復(fù)搓揉,然后用清水沖洗干凈。效果也很好。
將殺死的黃顙魚放入70-80℃的沸水中一段時間,直到淡黃色粘液消退并破裂。把它撈出來放在水里用手洗也是個好方法。
買海魴的時候,通常需要看海魴的大小。海鯛不適合買特別大的海鯛,所以味道不一定好。在購買海魴時,我們還需要看看海魴的表面是否光亮。總的來說,亮海鳊魚味道不錯,可以購買。
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