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龍眼可以放在冰箱里保存，也可以常溫保存。龍眼在常溫下可保存5-10天左右，在冰箱中可保存更長時(shí)間，約10-15天，但會影響口感。新鮮的龍眼應(yīng)該在2-3天左右吃。

由于龍眼是熱帶水果，如果常溫貯藏，最好將其保存在黑暗、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中，這樣貯藏時(shí)間會更長。桂圓也可以曬干，曬干的桂圓可以放在盒子里，放在陰涼的地方保存。

如果龍眼儲存在高溫環(huán)境下，如夏天的室內(nèi)，它會變質(zhì)得更快，最終導(dǎo)致龍眼不能食用。因此，在高溫環(huán)境下，應(yīng)盡快食用龍眼，或者將龍眼存放在冰箱的冷藏層中。

龍眼具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。它富含維生素和微量元素，能補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)，治療氣血不足、心悸、失眠、健忘等癥狀，預(yù)防高血壓、高血脂和冠心病。

龍眼是一種熱水果。脾胃濕熱，體內(nèi)虛火旺盛的人，不宜吃桂圓。否則濕氣重的人不適合吃桂圓，痛風(fēng)的人不能吃桂圓，否則會引起關(guān)節(jié)腫痛。孕婦最好不要吃龍眼，否則會影響健康。