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紫薯蒸熟后可以存放兩三天左右。如果天氣熱，儲(chǔ)存一天后可能會(huì)變質(zhì)。紫薯不適合長(zhǎng)期存放，建議趁熱吃，味道會(huì)更好，更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
如果吃不完紫薯，這個(gè)時(shí)候可以把紫薯存放在冰箱的冷凍層里。紫薯的主要成分是水和淀粉，還含有一定量的纖維素。這種食物可以儲(chǔ)存在冷凍層中，以延緩變質(zhì)。
記得把紫薯加熱一夜再吃。熟食保存時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重。有條件的話盡量早點(diǎn)吃。
紫薯本身含水量較少，經(jīng)過(guò)一些蒸煮操作會(huì)損失一些水分。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，失水會(huì)很嚴(yán)重，所以當(dāng)天煮的紫薯當(dāng)天吃，效果會(huì)更好。
紫薯不蒸的話，可以在存放的時(shí)候用報(bào)紙包好，然后放在保鮮袋里，最后放在冰箱的保鮮柜里保存。
如果紫薯多，想保存久一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候其實(shí)可以晾干。
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