紅燒食品的銷售方式靈活多變。傳統(tǒng)紅燒可以作為餐桌上的主食，休閑紅燒可以作為飯后的小吃。各種消費(fèi)場景都能很好的適應(yīng)。另外，lo mei行業(yè)進(jìn)入門檻低，小投資可以推車操作，大投資可以開，投資可以大也可以小，所以lo mei市場前景非常好。

對(duì)于那些想低風(fēng)險(xiǎn)、小資本創(chuàng)業(yè)的人來說，lo mei行業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。lo mei想創(chuàng)業(yè)，首先要有l(wèi)o mei技術(shù)，那么如何選擇好的lo mei技術(shù)去學(xué)習(xí)呢？

1.看看鹵味有沒有自己的特色

燉菜是一種產(chǎn)品，需要有自己的特色才能做出產(chǎn)品。目前市面上的鹵味店不多，說的也不多。如果沒有自己的特色，怎么和別人競爭？可以從鹵味的顏色、味道、客戶評(píng)價(jià)等方面來判斷，多找?guī)讉€(gè)來對(duì)比?？醇t燒肉是否油膩，易變色，發(fā)黑，干燥，看紅燒肉生產(chǎn)工藝是否簡單，成本是否低。這些都可以判斷l(xiāng)o mei是否有自己的特點(diǎn)。

2.看老師有沒有名氣

所謂“偉大的老師”。沒有一個(gè)魯衛(wèi)名師，怎么教出合格的徒弟？名師不僅有豐富的lo mei技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還能給你開店經(jīng)驗(yàn)。畢竟老師們?cè)趌o mei行業(yè)摸索多年，他們所擁有的各種經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)新手lo mei創(chuàng)業(yè)者來說是非常重要的。而且名師之所以能成為“名師”，必須得到lo mei市場的認(rèn)可。

3.看技術(shù)學(xué)習(xí)的價(jià)格

現(xiàn)在是知識(shí)付費(fèi)時(shí)代，學(xué)lo mei技術(shù)肯定要花點(diǎn)錢。那怎么判斷學(xué)習(xí)lo mei技術(shù)要花多少錢呢？現(xiàn)在學(xué)鹵菜最常見的方法就是加入鹵菜，培訓(xùn)學(xué)校，在線視頻教程。參加鹵菜和培訓(xùn)學(xué)校的費(fèi)用比較高，幾千元到幾萬幾十萬不等，對(duì)我們創(chuàng)業(yè)來說太高了！這幾年網(wǎng)上視頻教程幾百塊錢，性價(jià)比很高，適合初來乍到洛美創(chuàng)業(yè)的人。

4.看售后服務(wù)的內(nèi)容

對(duì)于新創(chuàng)業(yè)者來說，他們從來沒有進(jìn)入過lo mei這個(gè)行業(yè)。面對(duì)lo mei這個(gè)行業(yè)，基本都是“看起來很傻”，不知道從何下手。此時(shí)，若能提供更全面的lo mei服務(wù)，lo mei技術(shù)提供商就能很好地解決問題。所以在學(xué)習(xí)lo mei技術(shù)之前，要問清楚是否提供lo mei技術(shù)問題，lo mei管理技巧等等，這樣才能輕松解決開店時(shí)遇到的問題。