要看包子的大小。如果用蒸籠蒸，大饅頭一般20分鐘，小饅頭15分鐘。饅頭用冷水蒸6分鐘左右就熟了。如果是比較大的饅頭，時間會比較長，15分鐘左右。
饅頭是飽腹感很強(qiáng)的主食，也是人們生活中不可缺少的食物。它是用面條和餡料包裹的，或者用普通的餡料制成。煮熟的饅頭餡薄，軟而可口。也可以做各種花樣。天真無邪，動物，植物，花卉，各種圖案，供人品味。
相傳諸葛亮七次七次征伐孟獲后，到了瀘水，無法渡河，就把牛羊肉切成肉醬，拌上肉，用面粉裹起來，做成人頭的樣子。犧牲后，軍隊順利渡過。這種祭祀叫“頭曼”，也叫頭曼，后來叫“饅頭”。
到了唐宋時期，饅頭逐漸成為了殷富家庭的主食。
南宋《夢梁璐》中的“酒樓”記載，酒店專營灌漿饅頭、薄皮春繭饅頭、蝦仁饅頭等。這里的“寶兒”在方言里應(yīng)該是“包子”。這時候包子的餡已經(jīng)很豐富了，但是包子和包子還是沒有具體劃分。
到了清代，包子和小籠包終于有了明確的區(qū)分?！肚邂n》記載，饅頭，一度稱為饅頭，是用面包屑蒸，膨脹成沒有餡的圓形，吃的時候一定要和菜一起上桌。南方所謂的饅頭，也是用面包屑蒸，脹成圓形，其實是饅頭，宋代就有了。
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