免費品嘗活動一般是大型超市搞活動時的常規(guī)模式?，F(xiàn)在一些餐廳大膽推出了這種活動，不僅受到了大量消費者的追捧，也贏得了良好的聲譽。內(nèi)蒙古有一家火鍋店，從很小的時候就開展了“嘗嘗小蔥羊肉湯”的品嘗活動。服務(wù)員站在門口，熱情地向路人招呼顧客，并免費邀請路人品嘗美味的蔥羊肉湯。
這項活動通常發(fā)生在每天下午4點至6點之間，此時商店的生意相對清淡。每天活動兩個小時左右，每次免費為顧客提供幾杯美味的羊肉湯。這項措施的目的不僅是為了提高招牌菜在餐廳的傳播率和小蔥鍋底的受歡迎程度，也是為了吸引新的顧客進入商店消費。此外，這種湯還免費提供給等待用餐的客人，受到顧客的一致歡迎。
餐廳介紹的這種好喝的湯，每天需要加幾只老雞和幾十斤牛羊。烹飪時，使用圓柱形深底大鍋，加水煨10小時左右，直到里面的骨髓滴熬出來，就產(chǎn)生了營養(yǎng)豐富、味道鮮美的好湯。這種老湯已經(jīng)有十年的歷史了。加入各種天然調(diào)味料后制成蔥羊湯，色澤清亮，回味悠長，口感極佳，營養(yǎng)豐富，深受顧客歡迎。
在北方，寒冷的冬天很長，人們用它來補充能量，吃火鍋是一種常規(guī)的飲食習(xí)慣。每天免費品嘗后，餐廳服務(wù)員先將煮好的湯放入小鍋中，分成幾份，然后將小鍋放在店前的炭爐上保溫，并準備好喝湯的調(diào)料，如蔥、蒜末、鹽等。供品嘗者隨意選擇。
自從這家店推出這種面向路人的免費品嘗活動后，餐廳的營業(yè)額直線上升。品嘗過這種蔥羊肉湯后，來這里消費的顧客越來越多，使得餐廳的銷售額快速大幅增長，生意興隆。由此可見，餐廳在自己的特色菜上下功夫，推出特色的“免費品嘗”服務(wù)，成功吸引顧客，生意火爆。
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