杏鮑菇禁忌；
1.杏鮑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、蝸牛等食物一起食用。
2.濕疹患者不適合吃杏鮑菇。杏鮑菇是一種容易引起過敏、加重濕疹患者癥狀的食品。所以濕疹患者最好不要吃杏鮑菇。
3.過敏的人不適合吃杏鮑菇，杏鮑菇是一種發(fā)食，容易引起體弱者或過敏者過敏。所以對蘑菇有過敏史的人要特別注意不要吃杏鮑菇。
杏鮑菇是一種集食用、藥用和食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇果肉厚，質(zhì)脆細嫩，尤其是菌柄組織致密、堅實、乳狀，完全可以食用。而且菌柄比瓶蓋更脆、更滑、更清爽，因此被稱為“平菇王”、“杏鮑菇”。具有宜人的杏仁味和鮑魚味，適合保存和加工。
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