碳酸氫鈉呈弱堿性。當碳酸氫鈉溶解在水中時，鈉離子和碳酸氫鹽被電離。碳酸氫鹽水解成碳酸和氫氧化物。碳酸氫鹽的水解剝奪了氫離子，剩余水中的氫氧根離子使水溶液呈堿性。
碳酸氫鈉電離:碳酸氫鈉=鈉++碳酸氫鈉-
而HCO3-會發(fā)生電離和水解，其電離過程為:HCO3-=H++CO32-
水解過程為HCO3-+H2O=H2CO3+OH-
但是水解強度大于電離強度，OH-使溶液呈堿性。
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