高三學(xué)生健腦食譜:蓮子雞——可以分幾次隨餐食用。配料:凈雞胸肉250克,香菇10克,火腿10克,蓮子60克,淀粉、蛋清、調(diào)味料適量。
做法:將香菇泡軟,用火腿肉切成小菱形塊備用;雞胸肉切好,用蛋清和淀粉拌勻;蓮子蒸無心備用。先將雞肉放入油鍋中翻炒至七成熟,瀝干油,加入蘑菇、火腿和蓮子,翻炒幾下,加入一些調(diào)味品,拌勻。規(guī)律飲食提高記憶力:健脾補腎,養(yǎng)心強身。
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