建議將鵪鶉蛋和冷水同時(shí)放入鍋中。如果在煮飯的時(shí)候把蛋殼放進(jìn)鍋里，很容易破。一般水燒開后，可以煮3-4分鐘。將魚卵放入冷水中，開鍋后立即浸泡一段時(shí)間，可以防止余熱使雞蛋老化，易于去皮。
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