來源:微信微信官方賬號“廣州非遺”

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廣州市番禺區(qū)文化廣播影視新聞出版局

[企業(yè)]

廣州番禺區(qū)文化中心

番禺區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心

演講者

屈()

時間

2017年12月17日(星期日)

上午10: 00至11:30

地點

廣州番禺區(qū)文化中心二樓

地址:廣州市番禺區(qū)石橋光明南路

水邊武俠街7號(新華書店對面)

演講者介紹

曲神寧

曲()，男，廣府民間專家，廣州市番禺區(qū)炎黃文化研究會副會長，廣東省戲劇家協(xié)會、廣東省民間文藝家協(xié)會、廣東省曲藝藝術(shù)家協(xié)會會員，曾任廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家委員會委員，先后擔(dān)任番禺電視臺《談番禺》、廣州羊城交通站《追憶廣州》、南臺《吃南飯順》、廣州電臺《故人》等職務(wù)，2011年擔(dān)任電影《一代宗師》嶺南文化顧問；2013年與劉建偉合著出版《故鄉(xiāng)的味道》；寶墨園、蓮花山等著名景點收藏了許多對聯(lián)。

講座內(nèi)容

番禺作為珠江三角洲的中心，培育了番禺的傳統(tǒng)飲食文化，獨特的地理環(huán)境使其“山為茶，水為漁，草為牧，田為谷”。豐富多樣的食材支撐著番禺美食的發(fā)展，也形成了番禺獨特的風(fēng)味。

今天，番禺作為廣府傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，仍然保存著深厚的飲食文化，番禺傳統(tǒng)飲食文化仍然滲透在人們的日常生活中。為此，番禺區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心特邀對番禺傳統(tǒng)飲食文化和飲食文化有深入研究的瞿(九爺)先生作專題講座。

九先生將以大量圖片的形式，從“原汁原味、不時吃、注重養(yǎng)生、物盡其用、兼容并蓄”五個方面講述番禺傳統(tǒng)美食的多樣性，讓觀眾更多地了解和使用當(dāng)?shù)厥巢摹?/p>

講座安排

樊20B(蘭塘村-番禺中心醫(yī)院，路過石橋地鐵站)

范55(富豪別墅-好又多，路過石橋地鐵站)

范9(敏捷城市南源——大夫山森林公園)

樊22B(九水坑村-北海村)

——公交信息來源:通訊

備注:歡迎歷史文化愛好者參加講座，無需提前預(yù)約。