排骨的做法有很多種，其中蘿卜燒排骨的做法簡單又好吃。具體方法描述如下。

配料:排骨500g、蘿卜干、油、鹽、姜蒜、五香粉、花雕酒、青椒、紅辣椒、醬油、醬油、冰糖。

做法:排骨清水洗凈透，切骨刀切成小塊，蘿卜干清水浸泡用刀切成條，青椒、紅辣椒清水洗凈，去籽刀切成塊，蔥、蒜切絲。

所有食材準(zhǔn)備好后，把鍋刷干凈，放在火上加熱。將冰糖放入小火上的油盤中，直到冰糖融化，呈現(xiàn)棕色并冒泡。將準(zhǔn)備好的排骨放入鍋中，攪拌均勻。每根排骨都涂上糖色，淋上適量的刻酒，加入生姜和大蒜，將排骨炒至變色，倒入準(zhǔn)備好的蘿卜干，加入少量醬油、醬油和五香粉，最后加入開水?dāng)嚢杈鶆蜿P(guān)火，將所有材料倒入壓力鍋中加熱?？諝饫鋮s后，加入青椒、紅辣椒和少量鹽。攪拌均勻，蓋上蓋子燉兩分鐘。然后就可以把鍋拿出來了。