今天外灘的夜晚，有點失去了往日的喧囂，但魔都的魅力依舊，只是今天，我不看風(fēng)景，只為了美食。

建于1923年的外灘18號，原名麥格理銀行，是渣打銀行在中國的總部。2006年，還獲得了聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的亞太文化遺產(chǎn)保護(hù)獎。現(xiàn)在18號名店云集，早已是國際知名的時尚、珠寶、名表、美食、娛樂、藝術(shù)中心。三樓懸掛的是連續(xù)五年獲得上?！睹灼淞种改稀范羌墭s譽的法國餐廳L 'Atelier de Jol Robuchon和Joel Lubusson。墻上的法國廚師魯布森擁有世界上米其林星級最多的餐廳。

星星遍布全球，沈璐收獲了32顆米其林星星，上海分公司也貢獻(xiàn)了2顆。而且，這是他在中國大陸的第一家餐廳。開業(yè)僅半年就獲得了兩顆米其林星，一直延續(xù)至今。全球統(tǒng)一的紅黑裝飾極其奢華高貴。現(xiàn)在，盧步松雖已駕鶴西去，其食猶留天下。上海很多人可能是從日劇《東京女性繪本》里知道陸步松的餐廳的，雖然女主角凌的三觀不是很正面，但也證明了東京這個分店餐廳是上流社會人士趨之若鶩的高級場所。同樣，上海的盧宋也是經(jīng)典法式餐廳的象征性存在。

米其林之星指的是同品類的優(yōu)秀餐廳，米其林之星指的是優(yōu)秀的美食，值得繞道。而外灘一流的風(fēng)景，伴隨著頂級的美食，無愧于三星的水準(zhǔn)。

到處點綴的鮮花，表示喜事將至？先不說，我會在文末提到。首先，體驗一頓人均近2K的法式大餐怎么樣？

剛開始，熱面包籃給大家留下了深刻的印象。各種味道和顏色真的讓八仙漂洋過海，展示了他們的神奇力量。這是一整盤:迷你頌、培根芥末、迷你法棍面包、奶酪包、藏紅花包、番茄包和酸奶包。有七種不同的類型，軟、硬、咸、甜、脆。都可以挑。

連配角都是高個子，這是用jol Robuchon縮寫的海鹽黃油。

第一種是奧賽特拉的超級魚子醬配糖醋薩巴永，意大利甜點，是著名的典型宮廷佳作，雞蛋混合奶油和甜酒澆在各種水果上。

接下來是魯布森最著名的招牌涼菜，是一種追求細(xì)節(jié)的著名強迫癥菜:蟹魚子醬、塔佐龍蝦凍、西蘭花醬，絕對是藝術(shù)品，在金色的大盤子下面，是過濾冷藏的龍蝦湯凍，中間蓋著奧司他鱘魚子醬，底下藏著阿拉斯加王蟹肉，周圍點綴著白色的菜花醬和綠色的歐芹醬。可惜你承受不了。這不是花拳和刺繡

剛才菜這么亮，感覺配帕爾馬干酪的單面煎牛奶香年糕價值一般。帕爾馬干酪是產(chǎn)于意大利帕爾馬的硬奶酪。它是世界上最古老的奶酪，有800多年的生產(chǎn)歷史。整個制作過程都是手工制作，被視為意大利飲食文化的象征。

這道菜是香脆的油炸鮮澳洲蝦，配甜羅勒汁。內(nèi)外的味道都很讓人印象深刻。順便說一下，餐具、刀叉是法國皇家品牌貝托和昆汀制造的，而酒杯也是由世界頂級品牌奧地利都鐸制成，在酒杯中被稱為勞斯萊斯，它展示了米其林級別餐廳的深刻底蘊，并實施了一絲不茍的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。

烤黑鱈魚配馬拉巴黑胡椒汁，白菜，椰沫，菜名很詳細(xì)，看到的就是得到的，可惜下一道菜太刺眼，烤鱈魚的光芒只能被掩蓋。

就是這道菜，搭配牛肝配波特酒汁，牛肉清湯?？梢哉f是味道最好吃的菜了。兩種食材的味道就像一道菜，配合完美。

粉色素牛肉據(jù)說低溫慢煮，入口嫩，讓人只想吃。

鴨肝淋上酒汁牛肉醬就更好了?？诟屑?xì)膩的是什么樣的甘油三酯膽固醇？先滿足食欲吧。

現(xiàn)在是發(fā)現(xiàn)寶藏的時候了。主菜送來的土豆泥好吃到不行！強烈的奶味和細(xì)膩的口感殺死了之前吃過的任何土豆泥。據(jù)說里面黃油和牛奶的混合比例駭人聽聞！那種甜美順滑的感覺至今難忘。

之后所有的菜和甜食都擺對了，保持著平時的水準(zhǔn)，但也不會有什么驚艷的感覺。這是香梨奶昔，加了糖的金柚和桂花片。

栗子泥搭配脆皮巧克力和百香果醬，巧克力片上有LOGO，完美的結(jié)束了這種甜蜜饕餮之旅。

甜蜜只是路布森的精致甜品？不不不。還見證了一對戀人的訂婚儀式。在世紀(jì)外灘的經(jīng)典建筑里，在紅黑交錯的優(yōu)雅空房間里，我一邊品嘗著傳奇名廚打造的頂級美食，一邊感受著他們之間的深情。希望天下有情人終成眷屬。這是生活的味道，也是生活的幸福。

歡迎關(guān)注紫晶洞。下次我們?nèi)タ纯瓷虾５男z影點。

關(guān)于作者:中國攝影家協(xié)會會員