牛奶容易得到好處

營養(yǎng)豐富，易被人體吸收

因此，它已成為年輕和年老的咸宜人喜愛的飲料

這是許多人每天喝的東西

然而，超市里有許多品牌

人們根本不知道如何選擇

沒關(guān)系~ ~

這次我們將通過比較實驗結(jié)果來進(jìn)行討論

近日，深圳市消費者委員會公布了國內(nèi)外16種純牛奶室溫對比檢測結(jié)果。過來看看！

本次中外純牛奶室溫對比試驗是受深圳市消費者委員會委托，由深圳市質(zhì)量消費研究院進(jìn)行，由深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心和SGS標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司廣州分公司檢驗，基于主觀評價和客觀、獨立、公正的原則，為消費者提供真實數(shù)據(jù)的消費指導(dǎo)。

包括蒙牛Telunsu，

伊利金典、光明等八大國產(chǎn)品牌

以及德云社、安嘉等8個進(jìn)口品牌

▼

▲參與評估的16種產(chǎn)品

這些牛奶安全嗎

哪個營養(yǎng)價值更高

讓我們一起看看結(jié)果

16種牛奶沒有質(zhì)量問題

國產(chǎn)牛奶有些指標(biāo)比較好

不耐煩的朋友

我們先來看一下評估結(jié)果的簡要版本

↓↓↓

16種常溫純牛奶質(zhì)量有保證，衛(wèi)生安全指標(biāo)均符合最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

從蛋白質(zhì)和鈣含量來說，國產(chǎn)常溫純牛奶不失進(jìn)口常溫純牛奶；

進(jìn)口常溫純牛奶脂肪含量普遍較低，伊利金典、蒙牛特魯蘇、君樂寶優(yōu)質(zhì)牧場牛奶脂肪含量較好；

主觀盲測:國產(chǎn)品牌在三個測試項目的喜好度和整體表現(xiàn)上都優(yōu)于國外品牌。

經(jīng)綜合評價，共有6種常溫純牛奶被五星評價:國產(chǎn)的有5種:蒙牛特魯蘇、伊利金典、君樂寶品質(zhì)牧場、陳光共鋼昵稱、網(wǎng)易嚴(yán)格挑選純牛奶；有一種進(jìn)口牛奶:新西蘭牧場全脂牛奶。

▲主觀評價站點

你是怎么得到以上結(jié)果的？

在16種牛奶沒有安全問題的前提下，

哪個更適合你？

我們來看一下通用評估表

▼

注:健康、安全和質(zhì)量指標(biāo)占重量的80%

口味排名占20%權(quán)重，綜合評價

至于營養(yǎng)價值，

哪個品牌排名第一？

(表示抗議)喂

▼

一個

蛋白質(zhì)含量:

16常溫純牛奶

蛋白質(zhì)含量

均符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)的要求

然而，蛋白質(zhì)含量卻大不相同

伊利金典、新石蘭、安嘉、蒙牛特留斯蛋白質(zhì)含量較高；

德云社和德雅的蛋白質(zhì)含量相對較低。

2

脂肪含量:

脂肪含量是什么意思？

如果沒有脂肪，

牛奶的味道會不足

喝了會“淡”

在16種常溫純牛奶中，伊犁金典、蒙牛特留蘇和君樂寶優(yōu)質(zhì)牧場的乳脂含量表現(xiàn)良好，比標(biāo)準(zhǔn)高出34%。

8進(jìn)口常溫純牛奶脂肪含量普遍偏低，偏差不大。

三

鈣含量:

牛奶富含活性鈣

鈣吸收率高達(dá)98%

有效促進(jìn)骨骼生長

艾的辰溪、新、君樂寶品質(zhì)牧場、蒙牛特魯蘇含鈣量較高；

國產(chǎn)牛奶和進(jìn)口牛奶的鈣含量都超過標(biāo)簽值的10%，不同類型的純牛奶鈣含量沒有顯著差異。

四

脫脂牛奶的固體含量:

脫脂牛奶的固體含量越高

牛奶的質(zhì)量越好

君樂寶優(yōu)質(zhì)牧草、伊犁金典、蒙牛特魯蘇的脫脂牛奶固形物含量排名前三，8種國產(chǎn)牛奶脫脂牛奶的平均固形物含量為9.2g/100g；

8種進(jìn)口牛奶的無脂乳固體平均值為8.8g/100g，高于國家標(biāo)準(zhǔn)，國產(chǎn)牛奶表現(xiàn)優(yōu)于進(jìn)口牛奶。

五

酸度

酸度越低，牛奶的新鮮度越高

國家標(biāo)準(zhǔn)要求牛奶的酸度范圍為12 ~ 18 t

8種國產(chǎn)牛奶的酸度在13 ~ 15 t之間。

在8種進(jìn)口牛奶中，紐麥福全脂牛奶的酸度為15.4 T，紐蘭牧場全脂牛奶的酸度為12.4 T，其他6種牛奶的酸度在13 ~ 15t之間。

其中，紐絲蘭、網(wǎng)易酵母、陳光共鋼一號和德雅的酸度較低，說明它們的新鮮度和熱穩(wěn)定性較好。

六

乳果糖含量

乳果糖對牛奶熱處理具有良好的熱敏感性

因此，可以作為牛奶熱處理效果的指標(biāo)

德雅、歐德寶、蒙牛特留蘇乳果糖含量低，熱損傷程度小。

新希望千島湖牧場、君樂寶優(yōu)質(zhì)牧場、艾陳溪純牛奶乳果糖含量均超過600毫克/升，新希望千島湖牧場乳糖含量超過1000毫克/升..

你最喜歡的飲料在名單上嗎？

這么多種牛奶

每個分?jǐn)?shù)都有自己的水平

日常生活中應(yīng)該如何選擇？

脂肪含量≠肥胖

牛奶應(yīng)該這樣喝

關(guān)于“喝牛奶”這個簡單的問題

很多人可能會有以下誤解

讓我們看看你是否也誤解了

01

脂肪含量≠肥胖

許多人選擇低脂牛奶是為了不發(fā)胖

然而，牛奶中的脂肪含量

它不會導(dǎo)致肥胖

一般來說，乳脂約占牛奶含量的3.4%-3.8%。人體吸收1克脂肪，需要釋放9千卡熱量。每天喝2杯牛奶只產(chǎn)生140千卡左右的熱量。

正常人每天需要3000大卡左右的熱量。此外，牛奶富含脂溶性維生素和各種易消化的脂肪酸，適量喝牛奶不會發(fā)胖。

此外，脂肪影響牛奶的風(fēng)味和味道

扮演重要角色

乳脂含量高，牛奶更香

02

想到牛奶就不喝了

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，一杯牛奶(200毫升)含鈣約200毫克?！吨袊用駹I養(yǎng)膳食指南》建議成年人每天攝入300克牛奶和乳制品，因此建議每天喝1 ~ 2杯牛奶(200 ~ 400毫升)。

03

不要盲目追求進(jìn)口牛奶

如果你擔(dān)心的三聚氰胺、激素、獸藥殘留、重金屬、防腐劑都不存在，國產(chǎn)牛奶和進(jìn)口牛奶一樣安全。

在營養(yǎng)指標(biāo)上，國產(chǎn)牛奶并不比進(jìn)口牛奶差，國外的牛奶質(zhì)量指標(biāo)也不一定比中國的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。消費者在選擇時應(yīng)該保持理性，根據(jù)自己的情況選擇合適的牛奶。

除了檢測各種指示器之外，

這次特別邀請了20名評估人員

來現(xiàn)場評價

主觀評價:

君樂寶最香，網(wǎng)易YEATION最強(qiáng)

篩選出的消費者在室溫下對16種純牛奶進(jìn)行了盲測，從稠度、牛奶香氣、順滑度三個方面對每種牛奶進(jìn)行了評價，最后給出了整體偏好。

一致性得分最高的是網(wǎng)易嚴(yán)格挑選的純牛奶；

牛奶香氣評分最高的是君樂寶優(yōu)智牧場純牛奶；

網(wǎng)易嚴(yán)格挑選順滑評分最高的純牛奶。

五大首選項是:

網(wǎng)易嚴(yán)格挑選了純牛奶、君樂寶優(yōu)智牧場純牛奶和陳光公港一號純牛奶(并列)、特留斯純牛奶和光明優(yōu)+純牛奶(并列)。

看這里

純牛奶怎么選

有了一定的新認(rèn)識~

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