2月22日，四川的高官們把菜遞到了頭上。這個絕活就是“打鍋”。最近，一則關(guān)于四川頂級菜肴的新聞引起了人們的注意?？吹绞晨皖拷Y(jié)舌地看著“打鍋”，這是仙潭鎮(zhèn)獨(dú)有的?，F(xiàn)在鎮(zhèn)上只有陳長法和楊光祥在玩鍋。四川高官頭上傳菜，這個絕活就是“打鍋”。

38年來，他穿著草鞋，頭上裹著白布，拿著方巾，頭頂幾米的木槽里送了30多萬碗菜，但一次也沒有失敗過。

有了幾十斤熱菜，就可以在鄉(xiāng)宴的飯桌之間自由穿梭。送菜就像變戲法。這個絕活就是“打鍋”。

“大奔”是仙潭鎮(zhèn)獨(dú)有的。據(jù)考證，它的祖先是清代乾隆年間的小江支流王。現(xiàn)在，鎮(zhèn)上只有陳長法和楊光祥在玩鍋。

有了幾十斤熱菜，可以在酒席間自由穿梭。像變戲法一樣送菜的絕活就是“打鍋”。看到食客們瞠目結(jié)舌的“砸鍋”，是仙灘鎮(zhèn)獨(dú)有的。據(jù)考證，它的祖先是清乾隆年間小江的一個支系王。現(xiàn)在，鎮(zhèn)上只有陳長法和楊光祥在玩鍋。

“上菜！”陳長法扔掉了一個長2米、寬20厘米的特殊托盤。十碗熱菜整齊地放在托盤里。

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