超市里的蔬菜、肉類和水果都被觸動(dòng)了。會(huì)不會(huì)有新型冠狀病毒活在上面？“疫情期間，有些市民有這樣的疑問(wèn)。

7日，記者采訪了河南科技大學(xué)第二附屬醫(yī)院傳染病科主任孫，就大家關(guān)心的一些問(wèn)題進(jìn)行了解答。

問(wèn):病毒能在蔬菜、肉類和水果上生存嗎？

答:如果病毒通過(guò)飛沫和直接接觸傳播到蔬菜、肉類和水果，理論上可以存活一定時(shí)間，但最長(zhǎng)不超過(guò)48小時(shí)。與細(xì)菌不同，細(xì)菌可以在死亡細(xì)胞上快速繁殖，而病毒只能通過(guò)活細(xì)胞繁殖，如人和動(dòng)物細(xì)胞。超市的蔬菜、肉類、水果不具備相關(guān)條件，生存時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。

問(wèn):購(gòu)買蔬菜、肉類、水果需要注意什么？

答:超市人多，上述食材和水果都有可能被感染。為了保護(hù)自己，防止感染者將病毒傳播到蔬菜、肉類和水果上，購(gòu)買時(shí)最好不要直接服用。可以在超市里搶購(gòu)物袋，避免直接接觸商品。同時(shí)，建議超市不要將肉類和熟食放在露天，而應(yīng)采取一處隔離措施，如用布覆蓋或放在玻璃柜中，以避免飛沫。此外，市民最好在超市一次性購(gòu)買商品，以盡量減少去超市的次數(shù)。

問(wèn):既然剛才說(shuō)的病毒可以在蔬菜、肉類、水果上存活，那吃一段時(shí)間好嗎？

答:沒(méi)必要。如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌。吃完了對(duì)身體不好?？茖W(xué)的做法是在食用前用自來(lái)水沖洗，可以過(guò)濾掉890%附著在表面的病毒。記得不要吃生食，要炒。如果水果吃了，最好去皮。病毒在56°C下30分鐘內(nèi)即可被殺死，烹飪等溫度可達(dá)100°C甚至更高。

問(wèn):一些市民為了減少外出的頻率，在網(wǎng)上訂購(gòu)蔬菜和水果是否可取和安全？

答:我也注意到很多人在網(wǎng)上買食物和水果。這些產(chǎn)品通常用紙箱包裝，直接從產(chǎn)地發(fā)貨，減少了送貨到超市、貨架、客戶選擇等中間環(huán)節(jié)。環(huán)節(jié)越少，污染越少。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買必需品是一個(gè)很好的方式。與超市購(gòu)物相比，不僅方便快捷，而且感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。建議大家試試。