雞蛋是家庭中最常見(jiàn)的配料之一。營(yíng)養(yǎng)豐富就不用說(shuō)了,還有各種做法,比如煎蛋,荷包蛋,蛋炒飯,番茄蛋...
但是現(xiàn)在雞蛋越來(lái)越不香了,聞起來(lái)像雞蛋。比起小時(shí)候吃的雞蛋,味道差遠(yuǎn)了。有的是“激素蛋”,會(huì)影響孩子的發(fā)育。
專(zhuān)門(mén)做國(guó)家標(biāo)志性食品的商家“山海味”在橡子樹(shù)下帶了一個(gè)土雞蛋,上架后不久就大受歡迎:“這個(gè)雞蛋很香很好吃,給孩子買(mǎi)正好。”
鄂東地區(qū)大面積種植橡實(shí)樹(shù),環(huán)境好,污染少。
橡子樹(shù)保持低密度。母雞撿橡子當(dāng)飯吃,喝山中清泉,自由生長(zhǎng),嬉戲奔跑,只有強(qiáng)健的體魄。母雞也時(shí)不時(shí)“飛”上樹(shù)休息。
母雞除了吃橡子,還整天覓食雜草、昆蟲(chóng)和種子,不吃飼料。他們?cè)谡麄€(gè)過(guò)程中小心翼翼地培養(yǎng)。母雞早睡早起,勤運(yùn)動(dòng),平均兩天下一次蛋,都是圓的,粉紅色的,有光澤的。
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土雞蛋沒(méi)有飼料雞蛋大,但蛋黃較大,色澤金黃,飽滿不宜散,蛋白質(zhì)粘稠,晶瑩剔透。
白開(kāi)水煮沸后,蛋白質(zhì)細(xì)膩潔白,蛋黃致密芳香。雖然軟滑,但不嗆人,沒(méi)有腥味。味道和小時(shí)候的土雞蛋一樣好。
用小油小火煎后,蛋清Q軟而香,黃澄澄和美味的蛋黃流出來(lái),讓人想喝一大口。無(wú)論是白口吃,還是湯面加,炒飯加,還是做三明治,純粹的美食都能給你最大的滿足感!
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選擇3天內(nèi)生產(chǎn)的土雞蛋,保證味道和新鮮度,放在單獨(dú)的紙隔間里,用厚厚的米粒覆蓋,防止磕碰,包裝美觀牢固,不用擔(dān)心網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的雞蛋損壞。
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