1、柿子和牛奶不能一起吃。
2、柿子中含有一定量的多酚類物質(zhì)、鞣酸，多酚類物質(zhì)在柿子皮及未成熟柿子中含量較高，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，而牛奶中富含大量蛋白質(zhì)，因此，牛奶和柿子一起食用可能會影響蛋白質(zhì)消化吸收。
3、對于胃腸功能不好的人群，大量或空腹食用牛奶和柿子，可能會導(dǎo)致沉淀物凝結(jié)過多、過大，無法立刻從胃里排除，造成惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，經(jīng)常這樣進食的人群還可能會造成胃柿石癥。
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