一、電壓力鍋的種類

1.這是最古老的普通電動壓力鍋，也就是我們教材上介紹的。就用普通壓力鍋放在有定時功能的電飯鍋上！

2.用機器計時器調(diào)節(jié)加熱時間的電動壓力鍋的特點是能聽到齒輪移動的聲音。

3、微電腦控制電動壓力鍋，特點是面板控制使用觸摸開關(guān)。

二、功能原理

1、壓力控制技術(shù)

使用壓力控制檢測裝置，當鍋內(nèi)的壓力超過設(shè)定的限制值時，機器會自動關(guān)閉電源，壓力降低后再加熱，使鍋內(nèi)的壓力保持在一定范圍內(nèi)。

2、限制壓力保護。

壓力控制裝置由于故障，壓力不斷上升，達到限制壓力時，氣壓突破限制閥門釋放空氣，限制壓力上升。(莎士比亞，壓力，壓力，壓力，壓力，壓力，壓力，壓力，壓力，壓力)。

3、超壓自排放

壓力控制裝置發(fā)生故障，使壓力上升到限制壓力，限制保護裝置也堵塞故障，壓力不斷上升，達到危險時，由強力彈性機構(gòu)支撐的發(fā)熱板會強行下沉，導(dǎo)致內(nèi)部鍋和不銹鋼鍋蓋的密封之間出現(xiàn)間隙，大量氣體瞬間從鍋蓋周圍噴出，從根本上防止了機器因氣壓過大而爆炸的事故。

4、開閉保護。

防止鍋蓋不鎖到位時施加壓力，從而防止施加壓力后鍋蓋突出。鍋內(nèi)氣壓大于5KPa時，浮閥頂部不能打開蓋子，所以鍋內(nèi)有壓力時，為了避免打開蓋子錯誤，食物會凸出來，對人體造成傷害。

5、防阻塞保護

利用地下管道疏通原理，使用直網(wǎng)不銹鋼板，完全防止食物堵塞在浮閥上，使排氣不順暢。

6、過熱保護

利用高溫溶解體，鍋內(nèi)溫度不斷上升，溫度限制保護裝置發(fā)生故障，高溫溶解體就會燃燒，機器會自動切斷電源保護。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、溫度限制、溫度限制、溫度限制、溫度限制、溫度限制、溫度限制、溫度限制)

7、溫度限制保護

利用溫度控制器，超過150時切斷電源保護，防止在空熱時或壓力達不到限制壓力時持續(xù)加熱，損壞機器。

三、電壓力鍋的結(jié)構(gòu)

1、橋梁結(jié)構(gòu)。

2、內(nèi)部和外部結(jié)構(gòu)

3、電路結(jié)構(gòu)。