中國(guó)菜喜歡油炸、油炸，在帶來(lái)更好口感的同時(shí)，這種烹飪方式還會(huì)產(chǎn)生很多油煙，含有大量苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。如果不能及時(shí)排出，就會(huì)被人體吸入，引起疾病，嚴(yán)重威脅身體健康，家庭“料理部”們必須受到重視，因此含有一臺(tái)吸力很大的油煙機(jī)。

烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的大量油煙威脅健康

吸入器的選擇也困擾著很多朋友。目前市面上的吸入器產(chǎn)品按類型大致可分為兩種：頂部吸入式和側(cè)面吸入式。頂吸好還是側(cè)吸好？?jī)烧叨紤?yīng)該如何進(jìn)行合理的購(gòu)買呢？今天筆者來(lái)和大家談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。

頂進(jìn)氣和側(cè)進(jìn)氣罩

油輪的工作原理分析

頂部吸氣式和側(cè)面吸氣式柔軟機(jī)都以相似的原理工作。他們都使用內(nèi)部馬達(dá)移動(dòng)風(fēng)輪，產(chǎn)生強(qiáng)大的吸力吸入氣體，分離油、煙，將油附著在內(nèi)壁，通過(guò)集油杯收集，煙通過(guò)煙袋排出室外，最終完成煙的純化過(guò)程。

油煙機(jī)工作原理示意圖

接下來(lái)，筆者用下表整理了頂部吸入式和側(cè)面吸入器的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。您可以按一下大圖來(lái)參考。

塔吸氣式和側(cè)吸氣式特征(單擊查看大圖)

塔吸入式吸入器

塔吸入器，顧名思義，其安裝位置位于灶臺(tái)頂部，市面上最常見(jiàn)的歐式、中式吸入器都屬于塔吸入器的范疇。塔吸式柔軟機(jī)的誕生時(shí)間較快，很多消費(fèi)者對(duì)它很熟悉，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和創(chuàng)新，技術(shù)也比較成熟。

塔吸入器安裝效果演示

優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，塔吸式柔軟機(jī)的吸凈效果和噪聲調(diào)節(jié)成果都很好，適合經(jīng)常炒的重油重飲食習(xí)慣。(*注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注)大多數(shù)塔吸入器產(chǎn)品都可以使用嵌入式安裝方式，超薄外形與機(jī)柜完美結(jié)合，適合開(kāi)放式或大型廚房環(huán)境，內(nèi)置塔吸入器的安裝更加美觀。

缺點(diǎn)：頂部吸入式油煙機(jī)安裝位置遠(yuǎn)離灶臺(tái)，煙霧升起過(guò)程中不可避免地會(huì)出現(xiàn)擴(kuò)散現(xiàn)象，對(duì)吸收效果有一定影響，通過(guò)人體呼吸區(qū)，部分油煙會(huì)被人體吸入，影響呼吸健康。另外，由于安裝在灶臺(tái)正上方，所以對(duì)個(gè)子高的朋友來(lái)說(shuō)，烹飪過(guò)程中可能會(huì)遇到尷尬，如果長(zhǎng)時(shí)間使用后不及時(shí)清理，籠過(guò)濾表面可能會(huì)沾上油污。

側(cè)吸式柔軟機(jī)

側(cè)吸器、機(jī)械安裝位于煙源的前端，與頂部吸油式一樣，是壁掛式安裝，靠近煙源，吸收效率高，因此今后只是新興類別，但通過(guò)更好的吸收率和使用體驗(yàn)，受到了廣大用戶的歡迎。

側(cè)吸煙機(jī)安裝效果

優(yōu)點(diǎn)：與頂吸式不同，側(cè)吸式柔軟機(jī)安裝位置低，但傾斜面的設(shè)計(jì)完全不會(huì)遇到。那個(gè)集油杯一般位于地板上，靠近墻壁，因此在使用過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)油滴的煩惱。另外，側(cè)面吸入器配有煙霧分離面板，可以更有效地分離煙霧，油污不會(huì)進(jìn)入煙霧器內(nèi)腔，使內(nèi)腔不可拆卸，更易于清潔和維護(hù)。值得注意的是，側(cè)吸式油煙機(jī)靠近煙源，在煙霧升起前吸，不通過(guò)人體呼吸區(qū)高度，進(jìn)一步保障呼吸健康。

缺點(diǎn)：側(cè)面吸入式油煙機(jī)的安裝位置接近灶臺(tái)，因此燃?xì)庠顣?huì)出現(xiàn)熱損失現(xiàn)象，導(dǎo)致燃?xì)庀脑黾樱绻肓^(guò)大，還會(huì)干擾燃?xì)庠畹幕鹧?。?cè)吸式油煙機(jī)靠近灶臺(tái)、鍋，烹飪過(guò)程中也容易濺上菜汁、油等，因此在清潔工作中更消耗精力。壁掛式安裝位置低，占用大墻面，因此占據(jù)了烹飪空間的一部分，所以烹飪區(qū)可能會(huì)顯得有點(diǎn)窄。

了解頂吸和側(cè)吸罩的優(yōu)點(diǎn)。

和缺點(diǎn)，接下來(lái)選購(gòu)也變得十分簡(jiǎn)單了，只需要結(jié)合自家的廚房環(huán)境和自己的日常使用習(xí)慣即可。但是不論哪種機(jī)型，筆者建議大家務(wù)必選購(gòu)大品牌、大風(fēng)量的機(jī)型，畢竟風(fēng)量更大的油煙機(jī)可以帶來(lái)更為強(qiáng)勁的吸力，保障廚房空氣潔凈清新，也更為呵護(hù)健康。

◆三步挑選到適合自家的油煙機(jī)

其實(shí)，頂吸式與側(cè)吸式油煙機(jī)并沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)劣之分，關(guān)鍵看廚房裝修與個(gè)人偏好，具體來(lái)講，可以簡(jiǎn)單歸納為以下三步。

頂吸式和側(cè)吸式油煙機(jī)的選購(gòu)

1、品牌與外觀就國(guó)內(nèi)而言，目前市面上的油煙機(jī)主流品牌不外乎老板、方太、華帝、帥康、萬(wàn)和等等，筆者建議大家選購(gòu)大品牌的油煙機(jī)產(chǎn)品，一來(lái)質(zhì)量和品質(zhì)都有保障；二來(lái)售后方面也更加完善。而油煙機(jī)產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)比較偏主觀，即便是同樣的一款油煙機(jī)，也會(huì)有人覺(jué)得好看而有人覺(jué)得一般，所以，外觀方面選擇一款自己看著順眼的就好了。

2、廚房裝修環(huán)境若是希望油煙機(jī)可以更好的融入家居環(huán)境，推薦選購(gòu)頂吸式油煙機(jī)產(chǎn)品。頂吸式油煙機(jī)的煙管可以很好的嵌入櫥柜之中，盡量選擇籠煙罩比較薄的機(jī)型，整機(jī)完全嵌入，可以很好的與櫥柜融為一體，更顯美觀。

3、產(chǎn)品使用體驗(yàn)對(duì)于個(gè)子較高的朋友而言，頂吸式油煙機(jī)由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)所致，在使用中可能會(huì)存在碰頭的困擾，若是比較在意那就果斷選擇側(cè)吸式機(jī)型吧。另外，側(cè)吸式油煙機(jī)安裝位置低、距離煙源近，可以保證油煙在不經(jīng)過(guò)呼吸區(qū)便被吸走，關(guān)注呼吸健康的朋友不妨考慮一下側(cè)吸式機(jī)型。

總結(jié)起來(lái)一句話：選購(gòu)一臺(tái)大品牌、外觀自己看著喜歡、操控和使用都順手、吸力大的油煙機(jī)即可。接下來(lái)便為大家推薦幾款顏值性能兼?zhèn)涞挠蜔煓C(jī)產(chǎn)品，頂吸式和側(cè)吸式均有涵蓋，希望能為大家在選購(gòu)時(shí)帶來(lái)一些幫助。

老板CXW-200-67A7

進(jìn)入購(gòu)買

推薦指數(shù)：★★★★★

這款老板CXW-200-67A7吸油煙機(jī)，采用頂吸式結(jié)構(gòu)，擁有高達(dá)20m³/min的超大風(fēng)量與420Pa強(qiáng)勁風(fēng)壓，吸力強(qiáng)勁；鉆石切面疊塔設(shè)計(jì)，更為美觀；不銹鋼機(jī)身和集煙腔，耐刮耐腐，清潔更簡(jiǎn)單；搭載不銹鋼復(fù)合旋風(fēng)油網(wǎng)，高達(dá)92%的油脂分離度，持久保證內(nèi)腔潔凈，省心省力；揮手爆炒功能，手掌只需在面板前輕輕一揮即可開(kāi)啟爆炒風(fēng)量，免去了觸控按鍵沾油的煩惱，助力輕松烹飪。

方太CXW-200-JQ22TS

進(jìn)入購(gòu)買

推薦指數(shù)：★★★★★

這款方太CXW-200-JQ22TS側(cè)吸式油煙機(jī)，采用側(cè)吸式結(jié)構(gòu)，搭載原廠電機(jī)，動(dòng)力十足，為其強(qiáng)大的吸力打下基礎(chǔ)；配備變R蝸舌，高效降噪；內(nèi)置鸚鵡螺旋暢吸風(fēng)道，大幅減少阻力和排量損失，吸、排煙更順暢；純平鋼化玻璃面板，大氣沉穩(wěn)，彰顯品質(zhì)，也為清潔帶來(lái)方便；58cm控?zé)焻^(qū)，全面優(yōu)化吸煙空間，呵護(hù)呼吸健康。