作為餐飲零售商進(jìn)行外賣經(jīng)營的必備工具，外賣打印機(jī)的作用不容小覷。

那么商戶在實(shí)際經(jīng)營的過程中該如何選購?fù)赓u打印機(jī)呢？

#1

考慮打印機(jī)硬件產(chǎn)品的穩(wěn)定性、使用上的便捷性

目前市面上的外賣打印機(jī)按終端連接狀態(tài)可以分為兩大類：一類是需要搭配手機(jī)或電腦使用的傳統(tǒng)熱敏打印機(jī)，一類是擁有獨(dú)立聯(lián)網(wǎng)機(jī)制的智能云打印機(jī)。

使用外賣打印機(jī)，打印機(jī)接單打印的穩(wěn)定性和使用的便捷性很重要。

因此相比需要搭配手機(jī)或電腦使用，補(bǔ)單只能靠軟件實(shí)現(xiàn)，漏單率高達(dá)1%-3%的傳統(tǒng)熱敏打印機(jī)，能獨(dú)立聯(lián)網(wǎng)，出現(xiàn)缺紙、斷電、斷網(wǎng)等情況后無需商家手動(dòng)補(bǔ)單，漏單率低至0.01%-0.1%的智能云打印機(jī)在穩(wěn)定性、便捷性上更具優(yōu)勢(shì)。

△云打印機(jī)與傳統(tǒng)打印機(jī)漏單原因?qū)Ρ?/p>

在預(yù)算充足的前提下，筆者推薦優(yōu)先考慮選購云打印機(jī)。

下面也將圍繞如何選擇云打印機(jī)展開討論。

#2

考慮打印機(jī)硬件產(chǎn)品的功能性

外賣云打印機(jī)支持全自動(dòng)接單打印，選購云打印機(jī)時(shí)，商戶可以從打印機(jī)接單速度、支持的外賣平臺(tái)、是否帶來單播報(bào)、聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)等角度出發(fā)，根據(jù)店鋪需要選購合適的打印機(jī)產(chǎn)品。

①接單速度

店鋪客流高峰期時(shí)，打印機(jī)接單打印的速度將會(huì)大大影響店鋪外賣經(jīng)營的效率，因此選擇一臺(tái)能夠穩(wěn)定、快速接單打印，不丟單不漏單的打印機(jī)很重要。同時(shí)對(duì)于單量大的商戶，打印機(jī)是否支持長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)打印也是需要考量的要素。

②支持的外賣平臺(tái)

當(dāng)前許多商戶不止入駐了一個(gè)外賣平臺(tái)，因此購買打印機(jī)前需要了解清楚打印機(jī)支持綁定哪些外賣平臺(tái)，如果商戶在同平臺(tái)有多個(gè)店鋪，還需要了解準(zhǔn)備選購的打印機(jī)是否支持綁定同平臺(tái)的多個(gè)店鋪。

此外有些外賣商戶并非入駐了某個(gè)外賣平臺(tái)，而是使用了自研平臺(tái)，此時(shí)則可以詢問下要選購的打印機(jī)品牌是否支持做api技術(shù)對(duì)接。

③來單播報(bào)

來單聲音播報(bào)能提醒商戶及時(shí)處理外賣訂單，避免由于忙碌忽視了外賣訂單引發(fā)客訴，因此許多商戶會(huì)更傾向選購帶來單播報(bào)的打印機(jī)。

需要注意的是，選購一臺(tái)帶來單播報(bào)的打印機(jī)時(shí)需要注意打印機(jī)聲音播報(bào)的音量。在店內(nèi)環(huán)境吵雜時(shí)，如果打印機(jī)音量較小，可能出現(xiàn)播報(bào)聲沒人注意到的情況，因此對(duì)音量有要求的商戶盡量選擇最大音量較高的打印機(jī)產(chǎn)品，或者也可以咨詢下打印機(jī)是否支持外接外箱。

④聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)

此處主要討論WiFi聯(lián)網(wǎng)的情況。

從數(shù)據(jù)上看，當(dāng)前選購?fù)赓u云打印機(jī)的商戶，選購帶WiFi聯(lián)網(wǎng)模式打印機(jī)的用戶占了最大比例。WiFi聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)也是眾多商家考核一臺(tái)云打印機(jī)時(shí)的重要指標(biāo)。選擇一臺(tái)聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)佳，聯(lián)網(wǎng)成功率高的打印機(jī)，將會(huì)大大提升商戶使用產(chǎn)品時(shí)的體驗(yàn)。

#3

考慮打印機(jī)配套軟件的功能

說完了硬件，我們?cè)購能浖x能的角度來談?wù)勔慌_(tái)好的外賣打印機(jī)能滿足商戶的哪些需求。

除了用于綁定外賣店鋪和打印機(jī)，云打印機(jī)的配套軟件能做的還有更多。

軟件可以提供的常見功能有自定義小票內(nèi)容、設(shè)置打印機(jī)打印速度/打印濃度/打印聯(lián)數(shù)、協(xié)助打印機(jī)進(jìn)行WiFi配網(wǎng)等。

△云打印機(jī)配套軟件常見功能

除了上述常規(guī)功能，很多商家還希望能在一個(gè)軟件上管理多個(gè)外賣店鋪的訂單和商品、菜單等，減少多個(gè)店鋪獨(dú)立運(yùn)營的工作量，希望能在一個(gè)軟件上看到所有外賣店鋪的營業(yè)數(shù)據(jù)、每日賬單等，這些可以實(shí)現(xiàn)嗎？

——事實(shí)上已經(jīng)有軟件實(shí)現(xiàn)了。

這里涉及到了一個(gè)“聚合”的概念，在一款軟件上統(tǒng)一管理商家名下多個(gè)外賣店鋪的數(shù)據(jù)，即聚合外賣管理。

聚合外賣管理細(xì)分到各個(gè)功能點(diǎn)上可以分為聚合商品管理、聚合菜單管理、聚合外賣訂單管理、多平臺(tái)多店鋪多維度數(shù)據(jù)分析等。

△聚合商品管理

△聚合菜單管理

△聚合外賣訂單管理

△多維度數(shù)據(jù)分析

一款好的軟件能真正為商戶的經(jīng)營提效，商戶在購機(jī)時(shí)可以重點(diǎn)考察下打印機(jī)配套軟件的功能。

而對(duì)于連鎖門店商戶，從軟件賦能的角度看，軟件如支持連鎖店管理，將大大提升連鎖商戶的外賣運(yùn)營效率，為商戶的多門店經(jīng)營提效降本。

#END

老話說：工欲善其事，必先利其器。選擇一臺(tái)貼心的外賣打印機(jī)，能讓餐飲零售商戶的外賣經(jīng)營更得心應(yīng)手。各位老板在選購?fù)赓u打印機(jī)產(chǎn)品時(shí)，不妨綜合考慮以上幾個(gè)選購角度。