如何用新技術激活舊產品，使大規(guī)模成熟的類別重新出現(xiàn)？10月末，美的最新發(fā)布的混合動力菜路提出了新的答案。這款采用紅外線和電磁雙動力加熱的創(chuàng)新產品可應用于任何鍋具，大面積、火力加熱使炒菜更加鍋化，滿足入級用戶的烹飪需求，深孔藍的微玻璃面板完全符合現(xiàn)代廚房的家居風格，外在、內在也同樣出色。

新技術激活舊產品

一直以來，微波爐被廣泛認為是清潔安全的爐灶，移動方便，適合中西式菜肴的特點非常符合新一代用戶的生活方式。但是，并非所有的鍋都能應用于微波爐。目前流行的鑄鐵鍋、搪瓷鍋可以用于電磁爐，但康寧鍋、陶瓷鍋、304不銹鋼鍋不能用于電磁爐。做飯時，用戶需要在不同的灶臺和鍋之間來回切換，不僅麻煩，很多鍋還占據(jù)了廚房收納空間。另一方面，傳統(tǒng)的電磁爐加熱面積小，食物加熱不均勻，內環(huán)過熱時會夾上外匯食物。

微波爐的這種使用痛點不符合當前的消費升級熱潮，新廚房的主人公退居二線，讓位給了多功能鍋、空氣炸鍋等新類別。其實微波爐也是廚房小家電中的高增長類別，但隨著滲透率的提高和規(guī)模的擴大，電磁爐的產品創(chuàng)新放緩，消費者對電磁爐的興趣減弱，市場開始下滑。據(jù)吳飛云網(wǎng)報道，2020年上半年微波爐市長/市場銷量同比下降12.6%，銷售額同比下降25.2%，雙方一致下跌。

事實上，用戶不需要微波爐，而是需要更好的微波爐。面對增長乏力的市場，要依靠技術革新，賦予老產品新的能力，激活潛在需求。(威廉莎士比亞、溫斯頓、技術創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、技術創(chuàng)新)這是微波爐引領品牌之美，以創(chuàng)新的產品突破行業(yè)界限，帶來價值增長。美國業(yè)界最早開發(fā)的混合料理采用紅外線和電磁兩種加熱方式，實際上創(chuàng)造了新的類別。

混合烹飪使內環(huán)800W遠紅外加熱、外環(huán)1400W電磁加熱、完全適應不同的鍋，可以輕松適應康寧鍋、雪鍋、搪瓷鍋、砂鍋等，無需為鍋工具重新購買專用爐子，節(jié)省了寶貴的廚房收納空間。顏值黨們從此可以大膽種草、除草、隨心所欲地全部搬回家了。(莎士比亞)。

雙動力加熱除了不抽鍋外，還完美結合了兩種加熱技術的優(yōu)點。電瓷既具有加熱均勻的優(yōu)點，又具有電磁爐火力大、加熱快的特點?；旌吓腼儬t的內環(huán)是軟鍋，外環(huán)用猛烈的火炸，立體加熱模式確保炒飯鍋的氣體溢出。特別值得注意的是，這種鍋的外環(huán)加熱直徑達228毫米，為業(yè)界最大加熱面積烹飪時加熱更加均勻，更大的牛排也不夾，在火上烤的程度適中。(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視劇)，《料理名言》)內環(huán)柔和的火焰更均勻的火力將使Kozway，Schprey的顏色更加美麗，不會出現(xiàn)難看的小花臉。(莎士比亞)。

顏值高，品質出眾

在這個“顏值、正義”的時代，要打動用戶，不僅要有硬核實力，還要有一見鐘情的帥氣外觀。這款混合動力料理設計為包豪斯極簡主義風格，以深空藍色為主色調，質感十足，非常適合現(xiàn)代家庭風格。此外，采用電磁爐行業(yè)最高水平的德國A級玻璃面板，具有耐磨性和耐磨性，能經(jīng)受高溫考驗和外部沖擊。機體操作界面完全關閉，關機狀態(tài)下屏幕關閉，開機后自動打開，輕輕滑動可以設置10級火力調節(jié)，具有智能定時、余溫提醒功能，簡潔實用。

混合動力料理可以用大火炒，也可以用小火慢慢煮，鍋的特點不均勻，很適合砂鍋湯。傳統(tǒng)灶臺湯有時火太小，中途熄滅，真郁悶。用這個混合動力料理完全不用擔心熄火。最小火力也要一致，加上智能定時功能，時間最好自動關閉。很適合煮湯。(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視)，F(xiàn)race)這種混合動力菜道總共設有10段火力調節(jié)，不僅是湯、蒸、煮。

、煎、炒、烹18般廚藝樣樣精通，無論中式還是西式料理都能完美Hold住，非常適合現(xiàn)代家庭中西兼具的烹飪方式。

火力強大的同時，在使用安全和長期效果方面這款烹飪爐同樣值得安利。機身設置了三點感溫精控，配合多重自動防護功能，包括灶面高溫保護、爐內高溫保護、避免干燒保護、散熱堵塞保護等，確保用戶使用安全?；旌蟿恿ε腼儬t采用雙風機散熱系統(tǒng)，散熱順暢確保了火力持久，也延長了產品使用壽命。

2020年下半年，多功能料理鍋、隨身榨汁杯、空氣炸鍋、砧板除菌機等一系列新品類成為小家電市場亮點，美的生活電器在快速拓展新品類的同時，對于電飯煲、破壁機、電磁爐等成熟品類也在加大創(chuàng)新力度。繼低糖電飯煲、可拆洗破壁機火爆市場之后，美的又推出了混合動力烹飪爐，從此無需再糾結選擇電磁爐還是電陶爐，更無需費心挑選鍋具，這一臺混合動力烹飪爐完美滿足所有烹飪需求。可以預見，美的混合動力烹飪爐的上市將為沉寂已久的電磁爐市場帶來一股新風，并推動行業(yè)邁向結構升級。