在中國(guó)的美食文化傳統(tǒng)中，北方以面食為主，南方以米飯為主，小編作為南方人每天都要吃飯，小編以前做飯的時(shí)候經(jīng)常出問題，煮的飯?zhí)珷€或不太熟，無論哪種都不好吃，不太熟的話。
做飯的時(shí)候，經(jīng)常太爛或不習(xí)慣，原因有三個(gè)，你招供了嗎？
第一：洗大米的次數(shù)太多，很多人洗大米的時(shí)候經(jīng)常洗。就像有潔癖一樣，淘米水變清后才能做。事實(shí)上，這種方法是錯(cuò)誤的。因?yàn)榇竺妆砻嬗幸粚用卓?。這米糠富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。洗得太干凈，大米的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)洗。
第二：蒸的時(shí)候多加水或少加水。蒸的時(shí)候放很多水，煮的米會(huì)很爛。甚至吃的時(shí)候也能感覺到有濃濃的水分。水放少了，大米就不好熟了。因?yàn)樗植蛔?，無法從大米內(nèi)部吸收水分
第三：現(xiàn)在很多人用電飯鍋?zhàn)鲲?，用電飯鍋?zhàn)鲲埖臅r(shí)候，飯熟了，開關(guān)就會(huì)跳到保溫上，這時(shí)打開蓋子，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)飯?zhí)驳那闆r。這時(shí)米飯還沒有完全吸收水分，所以當(dāng)然會(huì)變硬。正確的方法是，開關(guān)跑的話，繼續(xù)煮5
以上是米飯不熟或太爛的原因。小編以前經(jīng)常犯后面兩個(gè)錯(cuò)誤，在得到媽媽的指示后，小編現(xiàn)在做飯的技術(shù)很好，再也沒有出現(xiàn)太爛或不習(xí)慣的情況。這三個(gè)理由你招了嗎？
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