高壓鍋通常比鍋煮得快。那么，使用高壓鍋時(shí)有什么注意事項(xiàng)嗎？今天PChouse會(huì)給你一一解答。

1、打開蓋子

如果排氣管沒有排出蒸汽，懸浮物下降，可以逆時(shí)針打開蓋子。如果富人沒有掉下來(lái)，證明鍋里還有壓力，此時(shí)氣壓連鎖裝置將起到保險(xiǎn)作用，不能打開鍋蓋，請(qǐng)不要硬生生地打開鍋蓋。應(yīng)用筷子時(shí)，閥門向下壓，指示鍋內(nèi)的這里干凈，這樣才能打開蓋子。

2、合上蓋子。

蓋上蓋子之前，要檢查排氣管是否暢通，堵塞膜是否干凈，安全閥是否損壞，浮子活動(dòng)是否上下自由，是否處于脫落的位置。將鍋蓋平放在鍋上，固定鍋體，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，直到下面的手柄完全重合，就會(huì)立即移動(dòng)到工作位置，浮閥完全暴露。

3、放食物。

放食物時(shí)，食物和水不能超過(guò)鍋容量的五分之四，水或湯都必須超過(guò)400毫升(約兩碗)。

4、加熱。

蓋上蓋子后，可以用旺火取暖?？吹缴倭空羝麖呐艢夤苈懦觯瑢⑾拗崎y鎖在排氣管上，然后浮物上來(lái)，排氣管“噓”之前，可以適當(dāng)降低爐溫，保持排放，直到烹調(diào)完成為止。