高壓鍋是我們經(jīng)常使用的廚房電器，也是我們?nèi)粘Ｊ褂脮r需要比較小心的電器。因為還見過因不當(dāng)使用高壓鍋而發(fā)生爆炸和燒傷的事例。那么，使用高壓鍋時具體要注意什么？今天，優(yōu)格網(wǎng)編輯將和大家談?wù)撨@個。

1、做好定期檢查。檢查壓力限制閥、浮閥，看看壓力鍋是否能嚙合到位，蓋子上的墊圈是否變黃，如果發(fā)現(xiàn)堵塞，立即清理，如果發(fā)現(xiàn)嘴不緊，暫時不要用，如果扣不緊，空氣會漏、維修或不再使用，要更換黃色墊圈。

2、注意使用方法。記住，不要放太多食物，一般不能超過容量的4/5(包括面值的高度)。豆類食品最好不要超過2/3。煮食物最好不要讓氣體膨脹，排氣口堵塞。蓋上蓋子前，要確保限制性閥門不堵塞，開火前要牢牢地鎖住高壓鍋。中途不能打開高壓鍋，煮食物打開高壓鍋之前，高壓鍋要充分釋放。也就是說，在高壓鍋冷卻之前，可以帶上下限減壓閥，用冷水清洗鍋蓋，溫度會迅速下降，壓力會降低。如果限制閥沒有氣流，可以打開鍋蓋。

3.正確清洗：鍋里的飯比較硬的話，不要勉強，要浸泡水，用布或海綿等軟鍋用品擦拭。保護鍋內(nèi)的保護膜，不能用鋼絲球擦，保護膜擦飯容易粘在電飯鍋上，減少高壓鍋的使用壽命。

4.不適合使用的要及時更換。高壓鍋的使用時間一般不要超過5年，以5年為上限。請記住，使用時間太長，高壓鍋會老化，使用起來不安全，不能使用超齡。另外，高壓鍋由于漏風(fēng)、生銹、變形，口合不嚴(yán)格，限制閥不通的情況下，一般不應(yīng)該繼續(xù)使用。換鍋蓋時，應(yīng)使用原配或型號合適的，不得使用鍋蓋和鍋不合適的壓力鍋。否則很危險。

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