主題：香腸裝好后要用開水洗嗎可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

新鮮香腸要用開水清洗，主要是防止不干凈的東西或微生物、細(xì)菌粘在腸衣外面，有礙食品安全；同時用熱水洗去表面的油污，防止表面出現(xiàn)霉斑，也有助于食品衛(wèi)生安全。

香腸是一種利用非常古老的食品生產(chǎn)和肉類保鮮技術(shù)的食品。動物的肉被磨成條狀，然后倒入腸衣中制成長圓柱形管狀食品。香腸是通過將豬或羊的小腸衣(或大腸衣)倒入調(diào)味的肉中并干燥制成的。

中國香腸歷史悠久，香腸種類繁多，主要有四川香腸和廣東香腸。主要區(qū)別是粵菜味甜，川菜味辣。過去，香腸是每年春節(jié)前做的，但現(xiàn)在一年四季都可以吃。不過過年吃自制香腸已經(jīng)成為南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留至今。