主題：茄子切好了怎么保存可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

如何保存切好的茄子：

將切好的茄子用淡鹽水浸泡15分鐘左右。鍋中燒開熱水，水開后，將茄子焯2分鐘左右。取出焯水的茄子，控制水分，然后放入密封良好的保鮮碗或袋中。放在冰箱里保存，溫度要調(diào)在3-10度左右。不要放在冰柜里，以免營養(yǎng)和口感下降。

茄屬，茄科，茄屬。白英是草本植物至亞灌木的直立分枝，高達(dá)1米。小枝，葉柄和花梗都是6-8-(10)分枝，平或有短柄星狀毛。枝條多為紫色(野生的常有刺)，隨著年齡增長，毛發(fā)逐漸脫落。

葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米(野生的有刺)。孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被致密。水果的形狀和大小變化很大。果實(shí)的形狀是長的或圓的，顏色有白色、紅色和紫色。