主題：牛奶布丁怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

牛奶布丁的配料：4個(gè)蛋黃、250克牛奶和30克砂糖。

在牛奶中加入細(xì)砂糖，放入奶鍋。用小火加熱，直到糖融化，然后關(guān)火。關(guān)火后，讓牛奶冷卻備用。

用打蛋器打蛋黃，加入冷卻的牛奶，然后攪拌均勻。

攪拌均勻后，篩出大氣泡和沒(méi)有攪拌均勻的蛋黃顆粒。篩的時(shí)候不要放在太高的碗里，也不要往篩子里倒太多的流量。否則篩掉氣泡后很容易產(chǎn)生新的氣泡。

篩選后的布丁液光滑無(wú)任何氣泡，這是布丁烘烤后表面光滑的重要原因。

將布丁液輕輕倒入容器，放入烤盤(pán)，烤盤(pán)注滿水，放入預(yù)熱好的烤箱，170度烤30-40分鐘，定型。