老式的奶油是人造黃油。它的主要成分是植物油、水、鹽和奶粉，是一種人造黃油。從口感上來說，奶油狀的奶油比老奶油口感更好，營養(yǎng)更豐富。判斷天然奶油和人造奶油的方法很簡單。天然奶油會很快溶于水，但人造奶油不會。

什么是老式奶油？

老式的奶油是植物奶油。它的主要成分是植物油、水、鹽和奶粉。它是人造黃油，主要用于做蛋糕和面包餡。另外，老奶油熱量少，飽和脂肪酸少，不含膽固醇。

從口感上來說，老式奶油的口感不如奶油，是天然奶油，而我們平時買的蛋糕上的奶油是植物奶油，也就是老式奶油，吃起來比較油膩，沒有奶油那么高的營養(yǎng)價值。

你可以通過觀察奶油在水中的狀態(tài)來判斷它是否是人造黃油。天然奶油放在水中會很快溶解，但人造奶油不會。而且天然奶油抹在皮膚上會被吸收，人造奶油不會變。我們常說的老式奶油，叫做人造黃油或者植物奶油。