老婆餅是廣州潮汕的特產(chǎn)。老婆餅歷史悠久,是廣東的典型食品之一。它的主要成分是小麥粉、冬瓜糖、蛋糕粉和芝麻。它類似于月餅,但味道和形狀不同。以前老婆婆的餅餡是冬瓜醬。傳入臺灣省后,改為純糖。
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老婆餅是廣州潮汕的特產(chǎn)。它有著非常悠久的歷史,也是當(dāng)?shù)氐湫偷氖澄镏弧U诘睦掀棚炂け○W厚,香甜可口,吃起來甜而不膩。如今在全國享有很好的聲譽,也受到很多人的歡迎。
老婆餅的主料是小麥粉、蛋糕粉、冬瓜糖、芝麻。它與月餅非常相似,但在外觀和味道上有所不同。而且是廣州潮汕的糕點之一,配料最少,做工最簡單,廣為大眾所知。
以前老婆婆的餅里都是冬瓜糊,吃起來甜甜的,也叫冬糊餅。傳入臺灣省后,甜醬改為純糖醬。因為老婆餅本來是潮汕糕點師傅老婆娘家做的點心冬瓜餅,后來直接叫老婆餅。
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