水果月餅和水果味月餅最大的區(qū)別在水果含量的高低,根據(jù)《食品餡料按原料的分類(lèi)附錄A》中說(shuō)明,水果月餅里面的水果以及水果制品的用量不能低于25%,低于25%的是水果味月餅,且水果味月餅中不含水果也是符合規(guī)定的。
水果月餅和水果味月餅有什么不同
中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,這一天是團(tuán)圓的日子,很多遠(yuǎn)行的游子都會(huì)在這一天回到家中,和家人聚在一起吃月餅、賞月,享受難得的團(tuán)聚時(shí)光,而在中秋節(jié)前后,月餅也是市面上最為暢銷(xiāo)的食物,各種各樣的口味都有。
就市面上的水果月餅和水果味月餅,乍一看好像沒(méi)有什么明顯的區(qū)別,但是實(shí)際上它們最大的區(qū)別在于水果含量的高低,在我國(guó)《食品餡料按原料的分類(lèi)附錄A》中有明確的規(guī)定,水果月餅里面的水果以及水果制品的用量不能低于這個(gè)月餅的25%,否則不合格。
而低于月餅用量25%的月餅則是水果味月餅,因此這二者還是有明顯區(qū)別的,且一般水果味月餅里面不含有任何水果,僅僅是有水果味也是符合生產(chǎn)規(guī)定的,它在市面上的價(jià)格會(huì)比水果月餅要低。
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