新鮮雞頭米一般來(lái)說(shuō)是比較容易熟的，在鍋中水燒開(kāi)之后蓋上15-20分鐘左右就能完全煮熟，若是煮制太長(zhǎng)時(shí)間的話，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分下降，口感降低。另外要是干的雞頭米，相對(duì)更難煮一些，在煮之前需要先用清水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，然后再煮1小時(shí)才行。

　　新鮮雞頭米煮制時(shí)間

　　雞頭米也就是新鮮的芡實(shí)，水分含量比較高，營(yíng)養(yǎng)也較為豐富，所以很多人都喜歡將它買(mǎi)回家烹飪食用，不過(guò)對(duì)于一些剛接觸雞頭米的新手來(lái)說(shuō)，還不能很好的控制煮制時(shí)間，不知道要煮多久才能將它完全煮熟。

　　一般來(lái)說(shuō)，雞頭米是非常容易熟的，在水燒開(kāi)之后蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮15-20分鐘左右就能完全煮熟了，不過(guò)需要注意的是，要是干的雞頭米，相對(duì)比較難煮，在煮的時(shí)候需要先用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后再煮一個(gè)小時(shí)才能完全煮爛。

　　雞頭米主要用來(lái)煮粥食用，煮粥方法也比較簡(jiǎn)單，將雞頭米、茯苓、大米清洗干凈，然后電飯鍋中加水，蓋上鍋蓋煮制1小時(shí)，出鍋后加入少量鹽，攪拌均勻即可食用。