鹽一直是關(guān)系國計(jì)民生的基本商品和戰(zhàn)略資源。今年4月，國務(wù)院發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》，明確規(guī)定從2017年1月1日起放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格。為了密切關(guān)注食鹽價(jià)格放開前后的市場變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告食鹽市場的變化，省物價(jià)局近日發(fā)布了《關(guān)于開展食鹽緊急價(jià)格監(jiān)測的緊急通知》，對價(jià)格放開前后的食鹽市場進(jìn)行了緊急監(jiān)測。12月15日開始食鹽應(yīng)急價(jià)格監(jiān)測根據(jù)食鹽價(jià)格改革實(shí)施時(shí)間，本次食鹽應(yīng)急價(jià)格監(jiān)測將于2016年12月15日開始實(shí)施，并將于2017年1月31日前日報(bào)，每個(gè)工作日收集監(jiān)測數(shù)據(jù)；2017年2月1日-3月31日為周報(bào)，每周二采集監(jiān)測數(shù)據(jù)。暫定于2017年4月1日停止。監(jiān)測定點(diǎn)單位覆蓋城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、超市、縣城和偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)的食鹽零售點(diǎn)。省物價(jià)局要求，2017年1月1日食鹽價(jià)格全面放開后，未承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的市縣也要加大對食鹽市場的檢查力度，密切關(guān)注食鹽市場的價(jià)格變化，了解食鹽供需變化，找出傾向性和出現(xiàn)的問題，及時(shí)找出原因，并向當(dāng)?shù)卣蜕霞墐r(jià)格主管部門報(bào)告。擾亂食鹽市場或被追究刑事責(zé)任食鹽價(jià)格改革雖然已經(jīng)完全放開，但并不意味著任何人都可以經(jīng)營食鹽。近日，省鹽業(yè)局等部門聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)全省食鹽市場經(jīng)營管理的通知》。未取得食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證書或食鹽批發(fā)許可證的任何單位和個(gè)人，不得無證從事食鹽生產(chǎn)和批發(fā)業(yè)務(wù)。各級鹽業(yè)等執(zhí)法部門在市場檢查過程中，發(fā)現(xiàn)市場經(jīng)營者超越經(jīng)營許可范圍經(jīng)營項(xiàng)目的，移交工商部門依法處理；無食鹽批發(fā)許可證的各類商業(yè)流通企業(yè)，不得向其他業(yè)戶、零售店、餐飲單位、食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人批發(fā)食鹽。自2017年1月1日起，所有取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽批發(fā)企業(yè)和定點(diǎn)食鹽生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向省鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)通報(bào)企業(yè)主要信息，不得委托無批發(fā)許可證的企業(yè)批發(fā)和銷售食鹽。對非法制鹽批發(fā)、搞虛假宣傳、擾亂食鹽市場秩序的，各級鹽務(wù)和工商部門將依據(jù)國家和省有關(guān)法律、法規(guī)和管理規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的，將依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。消費(fèi)者買鹽一定要注意渠道是否正規(guī)。消費(fèi)者還必須注意從正規(guī)的鹽流通和銷售渠道購買鹽，防止購買和使用假冒偽劣鹽。任何單位和個(gè)人不得將工業(yè)鹽、工業(yè)副產(chǎn)鹽、飼料添加劑氯化鈉等鹽產(chǎn)品作為鹽銷售或者用于食品生產(chǎn)加工。目前合肥的鹽品種很多，包括低鈉鹽、海藻鹽、調(diào)味菇鹽等十幾個(gè)品種。但目前價(jià)格差距挺大的，一袋500克鹽的價(jià)格在2-7元之間。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，鹽業(yè)體制改革實(shí)施后，將允許食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)跨地區(qū)經(jīng)營，并引入市場競爭，這可能導(dǎo)致食鹽價(jià)格短期內(nèi)下跌。但長期來看，由于食鹽各種特性的進(jìn)入和成本的不斷提高，食鹽價(jià)格會普遍上漲。
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