很多人開始健身后會問我吃什么可以長肌肉，對于有在堅持健身的人我會隨便的說一句多吃蛋白質(zhì)就好。而對于沒有在堅持健身的人，我只會笑笑說少吃點別長胖就好。如果只依靠飲食就能長肌肉，那那么會吃的中國人早就活得國際健美比賽的冠軍了。想要長肌肉最重要的還是通過力量訓練以及配合正確的飲食。

　　出去鍛煉那么如何才能盡可能的避免我們掉肌肉以及正確的補充蛋白質(zhì)就是必要的了。力量訓練的目的就是為通過抗阻來破壞鍛煉部位的肌纖維，然后依靠蛋白質(zhì)當做營養(yǎng)成分來修復肌纖維使得鍛煉部位進一步得到肌力的增長。這也證明了蛋白質(zhì)對于肌力增長來說是有多么的重要。

　　最常見的高蛋白食物無疑就是雞蛋和牛奶了，除了牛奶，一些別的奶制品比如奶酪和酸奶也是很好的蛋白質(zhì)來源，但是這兩者需要考慮到熱量的攝入，這兩者的熱量都高的可怕，所以要衡量好熱量和蛋白質(zhì)的比例。當然也有脫脂類的這些奶制品也是很好的選擇。

　　除去奶制品，豆類中也含有大量的植物蛋白，還含有一定的纖維素，但是豆類由于缺乏蛋氨酸所以不能良好的提供關鍵的氨基酸來幫助我們身體代謝。但是豆腐卻是很好的選擇，豆腐含有高蛋白外還含有纖維和健康的脂肪，而且還好吃，在健美運動員中是很受歡迎的食物。

　　其次谷物以及堅果類的食物也是很好的蛋白質(zhì)來源，堅果含有纖維素以及氨基酸，而且堅果還能提供健康的脂肪來源。運動前攝入少量堅果可以進入更好的運動狀態(tài)保護肌肉，睡前攝入少量堅果可以有助于放緩人體腸胃的消化，從而降低腸胃的壓力，并且使得氨基酸在體內(nèi)的呆的更久，更好的保護肌肉。藜麥作為谷物含有大量的賴氨酸，可以讓蛋白質(zhì)更加的完整有效，而且它提供的蛋白質(zhì)和牛奶不相上下。

　　當然這些食物你不能只放在三餐中攝入，因為蛋白質(zhì)每次攝入的量是有限的。尤其是處于減脂期的朋友，少食多餐無疑是很好的選擇，不僅能提高蛋白的吸收率，還能減少饑餓感。而且運動后攝入的蛋白質(zhì)會被更好的利用和吸收，所以運動后適當?shù)膩戆Ｄ讨愂澄锸呛芎玫倪x擇。

　　總之我們不能憑空就長出肌肉，凡事都會有一個過程來達到目的，增肌也同樣如此。相比減脂，增肌可以說是更加的困難，尤其是吃不胖的人，更要注意飲食。