蝦米汩汩是寧波人的最愛，非常好賣。圖為鮮蝦汩汩作響。

用雙氧水浸泡雞爪，在豬頭肉中加入亞硝酸鹽...為了讓變味甚至變質(zhì)的食物看起來像個好賣家，無良商家毫無顧忌，毫無底線。

不是，這兩天寧波江北法院又宣判了一起與食品安全有關(guān)的案件:綠林市場一海鮮攤用胭脂紅泡蝦！

中國禁止在水產(chǎn)品中添加胭脂紅，但因?yàn)殡僦t的蝦看起來飽滿明亮，有些商家就冒險(xiǎn)了。目前，水產(chǎn)攤主龔和員工閆、楊均因生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品被判刑。

蝦米汩汩不夠鮮艷，怎么辦？

海鮮攤老板想到用胭脂紅浸泡

蝦汩汩是寧波人餐桌上的常客，因?yàn)樗跍镏蟮臅r(shí)候融化，在龍頭里烤的時(shí)候有一種迷人的香氣。

龔某，象山人，37歲，去年6月初在江北區(qū)綠林市場大型水產(chǎn)批發(fā)市場租了一個水產(chǎn)攤位，賣從象山石浦運(yùn)來的蝦、漣漪等海鮮，并雇了閆某、牟陽兩個工人負(fù)責(zé)日常銷售。

龔發(fā)現(xiàn)他賣的蝦因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，顏色沒有那么鮮艷，給人一種新鮮的感覺。他一和工人們一起數(shù)，就想到要加入胭脂紅作為食用色素。

胭脂紅是一種從煤焦油中提取的合成色素，無嗅無味。在中國，胭脂紅作為一種食用色素，可以用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果等食品的著色，但禁止用于肉干、肉干制品、水產(chǎn)品等食品，以防止不法分子用色素掩蓋陳腐變質(zhì)的肉類和水產(chǎn)品來欺騙消費(fèi)者。

一天賣154盒蝦

攤主從不自己吃飯

汩汩蝦用胭脂紅溶液浸泡后，顏色真的很鮮艷，看起來好多了。龔的店雖然才開了一個月，但是生意很好，每天能賣幾百盒蝦。

好景不長。去年7月14日晚7時(shí)許，公安機(jī)關(guān)和工商部門聯(lián)合檢查綠林市場時(shí)，在龔的攤位上查獲0.5公斤可疑紅色浸泡液。經(jīng)鑒定，紅色浸泡液中檢出胭脂紅，含量為86mg/kg。

鞏的生意有多好？以當(dāng)天的營業(yè)額為例，攤位一共賣了154箱蝦漣漪，每箱賣350元，總銷量為5.39萬元。

“我們也知道用胭脂紅染蝦蟑螂肯定會對人體產(chǎn)生不好的效果，所以我們從來不吃這種蝦蟑螂?！饼徧寡?，賣不賣會直接影響蝦的價(jià)格。"好和壞的區(qū)別大約是一磅2元."

生產(chǎn)和銷售假冒偽劣產(chǎn)品

攤檔主及雇員均被判刑

經(jīng)江北檢察院法律審查，龔某等人在銷售過程中濫用胭脂紅作為食品添加劑，改善蝦的外觀，銷售金額總計(jì)5萬余元，構(gòu)成生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪。

法院最終作出判決，判處龔有期徒刑一年，緩刑兩年；楊被判處有期徒刑10個月，緩刑1年6個月；閆被判處有期徒刑八個月，緩刑一年。

這是國家禁止的，但龔等人各奔東西。很多人質(zhì)疑為什么是生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪而不是生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪。

對此，承辦檢察官解釋說，雖然世界上很多國家如美國、挪威等禁止在食品中添加胭脂紅，但中國、歐盟、日本等允許在食品中添加胭脂紅，但對其使用范圍和最大使用量有嚴(yán)格規(guī)定。從這個意義上說，胭脂紅在中國不是有毒有害物質(zhì)。龔等人在蝦雜音中添加胭脂紅，以改善其外觀，實(shí)質(zhì)上是以次充好，故構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。

分辨蝦是否新鮮，看它，摸它，聞它。

寧波人不吃海鮮不開心，蝦米汩汩是他們的最愛之一。那么，如何辨別蝦的新鮮與否呢？

江東水產(chǎn)品批發(fā)市場交易區(qū)負(fù)責(zé)人榮說，一定要看顏色。鮮蝦的顏色是亮白色，還有一點(diǎn)粉紅色。太白或者太紅都是有問題的；第二，有手感，軟硬都好。如果太硬，可能會加甲醛。相反，軟塌的描述并不新鮮；另外可以聞聞，不好聞就不要買了。

編者按:此視頻與原文無關(guān)，僅供擴(kuò)展閱讀。

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