宣城，簡稱宣，古稱宛陵、宣州，地處安徽省東南部，東臨杭州、湖州，南倚黃山，西和西北與池州市、蕪湖市毗鄰，北與東北與馬鞍山及江蘇省南京、常州、無錫接壤。

宣城地處江南，楚頭宣城歷史悠久，文人薈萃，是中國的歷史文化名城、中國文房四寶之鄉(xiāng)，江南魚米之鄉(xiāng)。

我對宣城的向往原來已久。初中時歷史課上學(xué)過文房四寶，其中不得不提到的便是宣城的宣紙，后來大學(xué)自學(xué)了國畫，也時常會用到宣紙，從最差的練習(xí)紙用起到后來區(qū)分生宣熟宣。

上高中的時候認(rèn)識了一個比我小上幾歲的姑娘，她便是宣城人。大學(xué)以后我時常走南闖北，她便不止一次的在微信上問過我“左左，你什么時候來我的家鄉(xiāng)宣城呀?！蔽铱偦卮鹨欢〞淼?，這一次終于走進(jìn)了這里，只是可惜她在長春上學(xué)，沒有見到。

走進(jìn)宣城的第一站便是農(nóng)墾旗下的敬亭山茶廠。下車步行的時候遇見一處小池塘，一位婦人正在河邊洗衣，用的是最傳統(tǒng)的方式，靠棒槌的敲打。其實在我們?nèi)缃襁@種場景已經(jīng)是很難見到的了，從前看電視的時候，模仿舊日的片子里會出現(xiàn)這樣的場景，那個時候家中老人就總會說這是她們從前生活的模樣。

早起有些陰天，天氣一般，沒有風(fēng)。小塘邊的房子安安靜靜地佇立在那里，與湖邊的樹、草成了非常和諧而又安靜的倒影。我們的到來也并沒有驚動屋內(nèi)的人，這里安靜而自在。

走著走著，突然發(fā)現(xiàn)一只躲在草叢中的貓咪，還未走近，怕是腳步聲已經(jīng)驚擾了它，它一個竄步便跳進(jìn)了門框里，然后看我們不再靠近又探頭探腦的出來，不忘回個頭。

敬亭山茶場是安徽農(nóng)墾皖地茶區(qū)一大型茶葉企業(yè)，地處宣城市西郊敬亭山，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶園萬余畝，年產(chǎn)敬亭綠雪系列名優(yōu)茶10萬公斤。我們來的時間稍晚一些，已經(jīng)不是最好的采茶喝茶的時節(jié)了，不過山間層層的茶樹，一眼望去也是綠意滿滿。

茶樹的另一頭有幾間不大的紅屋，我并不知道這是做什么的，只是猜測會不會是觀測茶園的生長動態(tài)的。滿是綠的茶園偶看見紅色的房子，顏色搭配相得益彰，非常舒服。

雖然已經(jīng)不算事最好的采茶時節(jié)，但這里依然也還有一些采茶女游走在山間。和蘇杭不同的是，她們所穿的服裝不是藍(lán)底白花的棉布，而是帶著尖尖的帽子手挎籃子，在這炎炎夏日里辛苦勞作，或許這也是一道美膩的風(fēng)景。

現(xiàn)在的采茶還是有很多是人工手采。掐采，又稱折采，凡細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)采摘包托頂、撩頭都用這一手法。提手采，這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法，大部分紅綠茶區(qū)均適用。她們采摘的手法很快又狠準(zhǔn)，不會多掐也絕不忘過一點。

遠(yuǎn)處的山頭上還有著很多采茶人，她們游走在山間。因前兩日下過雨，所以土地有些濕滑泥濘，所以她們都穿著膠鞋。我們在遠(yuǎn)處和她們溝通都得用喊的，這恍惚間突然好像就明白了唱山歌的來源，就是這樣在地里勞作，所以需要用喊的對話，滿滿的喊話就變成了曲調(diào)，成了民歌。

山間的風(fēng)又吹向你，我說所有的茶都不如你。農(nóng)墾的敬亭山茶場品質(zhì)還是非常棒的，因為山不高，所以茶場地勢也比較平，看上去延綿縱深感沒有那么強(qiáng)，但是在炎炎夏季里可以這樣滿眼綠意，可以有大樹乘涼，小風(fēng)微拂，已經(jīng)是很幸福的了。

茶，屬灌木或小喬木，嫩枝無毛，長圓形或楠圓形，先端鈍或尖銳。在中國歷史上有很長的飲茶記錄，已經(jīng)無法確切的查明到底是在什么年代了。世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接的從中國傳過去的。

拍攝了一個茶葉的局部，只是現(xiàn)在最嫩的部分已經(jīng)被采摘完看不到了。

在田野間走熱了，該喝杯熱茶消消暑氣了。杯中所泡便是敬亭綠雪，這是一種漢族傳統(tǒng)名茶，屬于烘青型綠茶，其歷史悠久，是綠茶中珍品。明清時期曾被列為貢茶。敬亭綠雪形似雀舌，挺直寶潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。

炎炎夏日里，留了很多汗后喝上一杯熱茶，既解渴又消暑氣。不要問我為什么熱茶消暑，而不是飲用冰鎮(zhèn)飲料，原因很多一來熱茶中的茶多酚等能和唾液更好的發(fā)生反應(yīng)，使口腔得以滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺。二來盛夏飲茶，能促進(jìn)汗腺的分泌，體內(nèi)的大量水分可以通過皮膚上的毛孔涔出并蒸發(fā)掉起到降暑的作用。在城市呆的久了，偶爾來到這樣的茶園走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也是挺好的，心情也開闊了不少。