西紅柿，國外又有“小金果”、“感情之果”之稱。它即是蔬菜水果也是新鮮水果，不但顏色鮮麗、形狀幽美，并且味兒鮮美、營養(yǎng)豐富，除開帶有西紅柿的全部營養(yǎng)元素以外，其維他命成分是一般西紅柿的1.7倍。下邊大家就一起來看一看西紅柿的營養(yǎng)成分與服用忌諱吧！

西紅柿的營養(yǎng)成分

1、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結(jié)、肉食過多、口干口腔異味、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食后有利。

2、西紅柿別名紅提西紅柿、櫻桃番茄，除帶有西紅柿的全部營養(yǎng)元素外，其維他命成分是一般西紅柿的1.7倍。

3、西紅柿帶有胡籮卜素、維生素b2l、B2、西紅柿黑色素等。櫻桃番茄與別的西紅柿—樣，既可生吃也可熟菜。

4、櫻桃番茄帶有很多的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶心收劑等成份。

5、西紅柿帶有很多的維他命C，維他命C是身體結(jié)蹄所必須的成份，它對軟骨組織、血壁管、肌腱和骨的農(nóng)村基層一部分有擴大其驅(qū)動力和可大可小工作能力的功效。

6、西紅柿是高營養(yǎng)成分蔬菜水果，很多營養(yǎng)專家科學研究原材料強調(diào)，西紅柿干物質(zhì)成分為7.7%，在其中含糖量占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白 0.7%～1.3%、維他命0.6%～1.4%、礦物0.5～0.8%、阿拉伯膠1.3%～2.5%、維他命C成分25～45mg/100克。

西紅柿的益處

1、西紅柿中帶有硫辛酸和番茄素等獨特化學物質(zhì)。這種化學物質(zhì)可推動身體的成長發(fā)育，尤其可推動小孩的成長發(fā)育，而且可提升身體抵抗能力，減緩人的衰退。

2、番茄素可維護身體不會受到煙草和轎車有機廢氣中致癌物質(zhì)內(nèi)毒素的損害，并可提升 身體的防曬隔離作用。

3、針對抗癌、防癌，尤其是前列腺腫瘤，能夠具有合理的醫(yī)治和防止。櫻桃番茄中維生素P的成分居蔬菜水果之首，是維護肌膚，維護保養(yǎng)胃酸一切正常代謝，推動血細胞的形成，對肝臟疾病也是有輔助醫(yī)治功效、還能夠美容護膚、防曬隔離實際效果也很好。

4、西紅柿中維生素PP的成分居蔬菜水果之首，維生素PP的功效是維護肌膚，維護保養(yǎng)胃酸的一切正常代謝，推動血細胞的形成，對肝臟疾病也是有輔助醫(yī)治功效。 西紅柿含有的葡萄糖酸或檸檬酸鈉，有利于胃酸對人體脂肪及蛋白的消化吸收。

5、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結(jié)、肉食過多、口干口腔異味、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食后有利。很多的維他命C是身體結(jié)蹄所必須的成份，它對軟骨組織、血壁管、肌腱和骨的農(nóng)村基層一部分有擴大其驅(qū)動力和可大可小工作能力的功效。

6、西紅柿能夠提升身體的抵抗力，減緩人的衰退、降低皺褶的造成，因此 ，尤其合適女孩用于美容護膚，能夠說成女孩純天然的美容水果。

7、西紅柿能夠具有推動小孩成長發(fā)育、有利于腦智商發(fā)展趨勢、提升 身體的抵抗能力、這種全是西紅柿的作用與功效上顯現(xiàn)出來的一些功效，并且西紅柿的吃法也十分的簡易，并且味兒上十分的可口。

西紅柿的服用忌諱

1、脾胃虛弱及月經(jīng)期的女性不適合直接生吃，西紅柿帶有很多可溶收斂劑等成份，與胃液產(chǎn)生反映，凝固成不融解的小塊物，非常容易造成胃腸道撐脹、痛疼等不適感病癥。假如只把西紅柿當做新鮮水果吃補充營養(yǎng)元素C，或炎夏清炎熱，則以直接生吃為宜。

2、不適合吃未熟的青西紅柿，由于青綠色的西紅柿帶有很多的有害西紅柿堿，服用后會出現(xiàn)惡心想吐、反胃、全身上下泛力等食物中毒癥狀。而完善呈鮮紅色后，西紅柿堿的成分就大幅降低至消退。

3、西紅柿不適合空腹服，空肚時胃液排泄量增加，因西紅柿含有的某類化合物與胃液融合易產(chǎn)生不溶解水的小塊物，食之通常造成腹疼，導致胃不適感、胃脹痛。

4、西紅柿不適合長時高溫加溫，因番茄素遇光、熱和co2非常容易溶解，喪失養(yǎng)生保健的功效。

5、西紅柿不適合和黃瓜、絲瓜同食，黃瓜帶有一種維他命C溶解酶，會毀壞別的蔬菜水果中的維他命C，西紅柿飽含維他命C，假如二者一起服用，達不上補充維生素的實際效果。

6、西紅柿性生寒，氣血虛、腎陽虛、陰虛體質(zhì)群體不適合服用。