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薩默塞特郡，名為“蠑螈”的莊園。

門，畫/張露西

發(fā)行2020.9.28總第966號第《中國新聞周刊》號

沒有人能完全說出英格蘭西南部這個莊園的來歷。只是知道那原來是哈德斯芬莊園。(莎士比亞，英格蘭，英格蘭)。

二戰(zhàn)后，由于鄉(xiāng)村的大面積城市化，英格蘭幾乎一夜之間就消失了90%的綠地?？梢韵胂?，在薩默塞特的布魯頓村附近，步行一個小時無法到達的這座莊園是多么稀有。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，)今天，它已經(jīng)是英國國家二級文物保護建筑了。

其歷史至少可追溯到1687年。來自倫敦的律師威廉弗萊爾買下了這塊地，建造了農(nóng)舍、馬廄和牛棚。十多年來，農(nóng)戶慢慢擴大，建了自耕場，開始了園林設計。房子前后種了榆樹、柳樹、矮栗、櫻桃樹，光是花園就有200多畝。

(18世紀莊園初建時園丁住的小房子現(xiàn)在成了茶室。)。

到了18世紀初，哈德斯芬莊園近2000畝的土地上已經(jīng)有計劃方的法國園林，還挖了幾個水池。

1785年，莊園到達布里斯托的商人亨利霍普豪斯手中?；羝蘸浪辜易宓呢敻皇窃?8世紀上半葉英國與非洲、西印度和弗吉尼亞之間的糖和煙草貿(mào)易以及奴隸貿(mào)易中積累起來的。莊園經(jīng)過大規(guī)模的擴張和改造，成為喬治時代古典主義風格的宅邸。

庭院嚴密的幾何結構被打破了，取而代之的是層層堆積的景觀園林和連綿的山丘。相反，原來的幾個水槽今天還在，池塘里漂浮著紅色的睡蓮，藍色的蜻蜓低飛。房子里鋪著鮮紅的石灰石，都來自一個多小時之外的道塞特郡的侏羅紀海岸。霍普豪斯家族也穩(wěn)定了薩默塞特郡“鄉(xiāng)村紳士”的位置。

從鄉(xiāng)下莊園退休的家人多少有些江湖軼事在坊間流傳。

(能使用自己的食材是廚師最驕傲的事。)。

亨利霍普豪斯的兒子、繼承人亞瑟霍普豪斯是自由主義政治家。翻了一下他的經(jīng)歷，最有趣的是，生活在19世紀末20世紀初的Hophouse與特立獨行的Bruce Berry文學界關系密切，曾與著名同性戀藝術家鄧肯格蘭特進行過漫長的戀愛。(大衛(wèi)亞設，Northern Exposure(美國電視劇)，Northern)亞瑟對愛德華時代的同性戀者非常友好，據(jù)說有幾個男人開始為他而戰(zhàn)。他的另一個同性戀者的名聲是宏觀經(jīng)濟之父約翰梅納德凱恩斯。然而，燃燒青春后，亞瑟最終選擇了世俗認可的生活。就是和一個金融家的千金組成家庭，生兒育女。(莎士比亞)。

工作人員說，300英畝的庭院設計師佩內(nèi)洛普霍普豪斯今年91歲，上周來喝茶。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國電視)，花園名言)佩內(nèi)洛普是亞瑟霍普豪斯的兒子保羅霍普豪斯的第一任妻子。這30年的婚姻結束后，她搬出莊園，不久嫁到美國主持自己的園林設計電視節(jié)目。

但是佩內(nèi)洛普在保羅去世十多年后回到莊園，繼續(xù)擴大花園。她來自北愛爾蘭，至今保留著霍普豪斯的姓氏。其中豪門的恩怨恐怕不能成為外人。

在莊園、樹林和花園里漫步。我們盤子里的毒生草、艾草、鼠尾草、蘇志葉來自路邊的草本院。但是只要接近任何花瓣，就會到達熱鬧的昆蟲世界。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《真理報》)蜜蜂在玻璃菊苣透明的花瓣上忙碌著，野蜜蜂在盤子之間飛舞，翅膀上有奇異花紋的蛾子在落地玻璃上爬行，睡蓮的藍色蜻蜓突然靠近，一只粉紅色的蝴蝶被草地上的公雞追逐著。

2013年，一位來自南非的企業(yè)家買下了莊園。佩內(nèi)洛普搬到了離莊園3公里遠的小房子里。后花園只有21平方米，是她設計的花園中最小的。

“我很清楚自己就快走不動了?！彼皟赡暝谝淮谓邮懿稍L時說。到了老邁年高之時，從大屋搬到小屋，這在英國很常見。

南非商人夫婦花了6年時間改造莊園。期間也有一段有趣的插曲。

施工隊在拆除其中一面墻時，發(fā)現(xiàn)了2000多條蠑螈，立即找來動物保護專家將這些小家伙全都移走。這部分工程完成以后，又將蠑螈們?nèi)拷踊氐皆瓉淼募摇?/p>

莊園改造期間這個小“麻煩”，啟發(fā)女主人干脆給新的莊園起名為“螈”。如今，每天早上，噴泉打開之前，睡蓮池中都能見到大大小小游動的螈。

莊園里至今保留著一座18世紀時的巴洛克風格墻式花園。1960年代時，佩內(nèi)洛普將原來的蔬菜園改造成了手工藝術花園，并且在建成10年后向公眾開放。幾年后，佩內(nèi)洛普還將這個花園的設計始末收錄進了自己的書《鄉(xiāng)村園丁》里。

新的主人在墻式花園里種下了269種食用蘋果，又在遠處山坡上的果園里種下70個種類的3000棵蘋果樹，全部用來釀造蘋果酒。

在英國，蘋果酒分兩大類，拼寫成cider的最常見，也是做法簡易而廉價的一類；另一種則拼寫為cyder，是按照歐洲傳統(tǒng)葡萄酒工藝釀造的，莊園的蘋果酒就屬于這一類。英國法規(guī)中寫明蘋果酒必須含蘋果汁35％以上，莊園的酒則是用100％的蘋果汁釀造的，每年才產(chǎn)出四次。

爬上莊園附近一座17世紀砌起來的觀景山丘，能看到東北方向有一片顯眼的現(xiàn)代建筑。那是6年前建起的豪瑟沃斯當代藝術畫廊，創(chuàng)辦者是全球當代藝術收藏界舉足輕重的沃斯夫婦。他們在三大洲都開有畫廊，幾年前卻從倫敦攜家?guī)Ч钒岬剿_默塞特郡定居下來?；蛟S，在他們眼里，這里就是藝術畫廊本身。