去年寧波奉化漁民抓住野生大黃魚群的消息還在眼前。就在一周前，寧波山的漁民又獲得了大獎，又獲得了“非正式”大獎。

金魚快關(guān)門的時候，寧波山的一個漁場下了網(wǎng)，撈出了巨無霸“金塊”，這次不是金燦燦的大黃魚，而是2.4米長，85厘米高，65厘米寬，估計有600多斤(因為沒有特別叫)。

藍(lán)到深處都是黑色的，所以藍(lán)鰭金槍魚也被稱為黑鰭金槍魚。

藍(lán)鰭金槍魚對我國大多數(shù)近海漁民來說可以說是非常稀有的魚種。一輩子很少看到菜市場賣藍(lán)鰭金槍魚。因為我國大陸近海幾乎沒有專門生產(chǎn)藍(lán)鰭金槍魚的海域。

我國臺灣省東南海域，因為黑潮流動，一度有生產(chǎn)藍(lán)鰭金槍魚的好漁場，但不得不過度捕撈，失去了以前的風(fēng)采?，F(xiàn)在只有龜頭刀和少量的旗子在裝樣子。

這次寧波象山魚總經(jīng)理能抓到這么大規(guī)格的藍(lán)鰭金槍魚確實很少見，這比抓到大規(guī)格的大黃魚要困難得多，估計是這條魚追著魚群偏離了現(xiàn)有路線，撞上了漁民們的網(wǎng)。(莎士比亞，《北方新聞》)。

雖然是大魚，但名字也很大。與大黃魚相比，這條魚走國際路線，知名度更高，但這條魚真的比魚生氣，因為一條被稱為“頂級海鮮”的藍(lán)鰭金槍魚只賣了10萬人民幣。也就是說，兩只像樣的野生大黃魚的價格，這條魚和

當(dāng)然，“廉價出售”的最大原因是這條魚沒有出現(xiàn)在正確的地方，而是賣給正確的人。對藍(lán)鰭金槍魚來說，哪里對，誰對，朋友們將不再知道。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、藍(lán)鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚)

如果這條魚能出現(xiàn)在鼎盛時期日本建設(shè)地市長/市場(現(xiàn)在被稱為搬遷改名的豐州市場)的拍賣會上，那么價格要提高幾倍，怎么樣才能賣出十幾萬美元呢。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《哈姆雷特》)如果這條魚在冬季的日本當(dāng)?shù)睾Ｓ虮徊东@，又以大運作為壓軸戲出現(xiàn)在每年的第一次春季拍攝中，這個價格就更荒謬了。(大衛(wèi)亞設(shè))。

現(xiàn)在日本的豐州市長/市場生活不容易。因為疫情，上個月被日本政府關(guān)閉，一個月內(nèi)幾乎可以重新開始營業(yè)了。被稱為日本海鮮消費市場標(biāo)桿的藍(lán)鰭金槍魚注定無法逃脫打擊。與正常時期相比，價格自然也大幅打折，不再詳細(xì)說明。

這條藍(lán)鰭金槍魚在寧波山“廉價出售”也是合理的。像山一樣的“小地方”確實埋下了這條魚。

目前國內(nèi)，特別是沿海地區(qū)的小伙伴們，耳朵藍(lán)鰭金槍魚似乎成了老繭，一只藍(lán)鰭是一輛豪車，甚至套房的觀念已經(jīng)深入人心，但是缺乏像日本國內(nèi)這樣的高檔壽司餐廳和特別的飲食風(fēng)氣，再好的藍(lán)鰭也很難漲價。

寧波邊上的上海肯定有高檔日本餐廳，為什么不賣給上海呢？

我國沿海地區(qū)的優(yōu)質(zhì)魚，如野生大黃魚，基本上是通過當(dāng)?shù)佤~販交易的。普通魚還沒有登陸，已經(jīng)通過手機(jī)預(yù)定了，所以普通消費者很難接近。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、肉名言)(Northern Exposure(季節(jié)))相反，二魚販子的下家基本上是高檔的國內(nèi)餐廳或企業(yè)酒等常客。大黃魚是熱門商品，雖然不能見面，但一只巨無霸藍(lán)鰭會讓他們手足無措一段時間。(莎士比亞，莎士比亞，哈姆雷特)。

就是這張魚照片的來源——互聯(lián)網(wǎng)

我們來談?wù)劯叨巳樟系臧?。像上海這樣的國際城市肯定不少。雖然比不上日本東京，但是好的藍(lán)鰭確實可以賣很高的價格。但問題是，這些正宗的日料店通常由固定的日本國內(nèi)供應(yīng)商供應(yīng)。國內(nèi)當(dāng)?shù)氐聂~販子不容易帶上這條線。

好在這條魚不但優(yōu)秀，而且也不缺話題性，所以，還沒上岸，就被魚販子聯(lián)合一家民宿老板拿下，雖然這個價格有點對不起這條魚，但漁老大、魚販子和民宿老板卻都得到了各自的滿足。

特別是這個民宿老板，用一條有可能是世界頂級的藍(lán)鰭金槍魚（雖然規(guī)格確實挺大，但是不是頂級還得看脂肪含量等指標(biāo)），給自己“小小”的民宿，打出了一個漂亮的非常規(guī)廣告，關(guān)鍵這個廣告費還有可能不用出，因為這魚的魚肉還能賣不少錢。

還是這條魚 圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

雖然光搬運和存儲這條巨無霸就花了將近1萬塊錢，用了兩噸的冰塊，這可比一兩條野生大黃魚難伺候多了，但這筆買賣基本穩(wěn)賺不賠。

別看藍(lán)鰭金槍魚在我們國內(nèi)不常有，但這條魚還是在寧波象山得到了足夠的尊重，獲得了滿滿的儀式感。從放血到排酸，再到花幾千塊錢請了個象山知名大廚來操刀切割，它也算是“死得其所”了。

這條藍(lán)鰭最終在民宿被當(dāng)眾分割，現(xiàn)場還免費派送了30斤左右的“邊角料”，給足了現(xiàn)場觀眾面子，好的部位則被用來出售，相信應(yīng)該能夠賺回大部分賣魚的錢，至于能賣多少錢，對于民宿老板來說已經(jīng)不再重要，這些都只是彩頭而已。

其實，藍(lán)鰭不藍(lán)鰭的，對我們國內(nèi)的人來說，無論是內(nèi)行還是外行，都只能看個熱鬧，我們大部分人更關(guān)心的是，今年下半年還能不能吃到便宜的梭子蟹，還能不能吃到大一點的小黃魚和寬一點的帶魚，雖然，這個愿望正在離我們越來越遠(yuǎn)。（完）

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